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  • Feeling happy 2009 07 05 5

« Fin d’année au jardin | Accueil | Ibn Al-'Awwâm (extrait de) … des giroflées »

02/01/2009

Commentaires

Je n'ai jamais goûté au caroubes et pourtant, telles que tu les décris, cela a l'air bien goûteux ! Hmmmm

C'est vrai que c'est bon (malgré un côté farineux (et astreingeant) qui se fait oublier si on ne le mange pas trop vite). A noter ses propriétés anti-diarrhéiques, qui ne sont pas négligeables.

La ville de Menton a planté des caroubliers en arbre d'alignement dans certaines rues, notamment sur les hauteurs. Malheureusement ce sont presque tous des mâles, et les rares arbres femelles ne sont pas sélectionnés et donnent des gousses rabougries

bonjour Pierre, bien heureux de vous lire
c'est souvent le cas du caroubier d'alignement qui sont des semis espagnols (pays ou les hermaphrodites ne sont pas fréquents)
pas toujours greffés, forcés pour donner un tronc droit - chose qui n'est pas du tout spontanée pour cet arbre
Si vous voulez un vrai bon caroubier à fruit il faut trouver une variété sélectionnée
je rêve de trouver "Sfax" le tunisien au goût de noisette... ou "Santa Fe" le californien
il faut que je consacre du temps à ce sujet, car nous avons une bonne demande de caroubes culinaires
ces deux variétés ont des siliques de 12 à 15 cm, belles.
D'autre part le fructification n'est pas évidente dans le nord, la floraison est en ce moment, en automne
(typiquement tropical et non méditerranéen) et la polénisation de femelles est limitée au vent faute de populations nombreuses d'abeilles

bonjour je cherche désespérément des photos de fleur de caroubier!! voila si vous pouvez n'en envoyer......

Bonjour je voulais savoir quand on peut semer le caroubier et comment ? Merci

On sème la caroube en novembre et on la greffe en avril - mai

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