Légumes d’hier et d’aujourd’hui

(Photo LOF - Légumes d’hier et d’aujourd’hui)

C’est grâce à Françoise Simon – de la Librairie des jardins – que je dois d’avoir ce livre.
On ne fera jamais assez l’éloge de sa compétence.
Cet excellent livre vient de paraître chez Belin
Marie-Pierre Arvy et François Gallouin (qui ont écrit « Epices, aromates et condiments ») récidivent avec leur savoir encyclopédique, époustouflant :
la gamme des légumes traités est vaste et ce livre est utile sous nos latitudes, c’est ce qui fait son intérêt, pour chaque légume on a une idée du mode de culture, les maladies et comment l’utiliser.
Il y en a pour tout le monde, du jardinage, à l’érudition en passant par la curiosité et la gourmandise.

(Photo LOF – merci Françoise, bonnes fêtes à vous tous)

A l’opposé des livres-zapping, voici un livre comme dans le temps, un livre qui dure longtemps, avec des photos informatives.
Même si les auteurs ne connaissent pas la cuisson des topinambours au micro onde, on y apprend énormément de choses, par exemple :
que les fèves peuvent être mal tolérées par les garçons qui ont un gène muté porté par leur unique chromosome sexuel X (page 230),
que l’étymologie de pastèque vient du portugais, lui-même l’ayant pris à l’arabe « batekh ».
L’article chicorée est un traité à lui tout seul.
Un vrai bonheur.

(Photo LOF - Haricots secs)

Comments

[Rédigé par : sop]

J'ai déjà feuilleté le bouquin, mais je ne connais pas cette librairie parisienne. Comme je vais à Paris la semaine prochaine, j'irai sûremnent m'y balader. Merci pour le tuyau.

[Rédigé par : Matthieu G]

Madame,

votre blog a retenu notre attention, de par la qualité de son contenu rédactionnel.
Nous souhaiterions relayer son contenu (via RSS) sur un site de communication évènementielle. Je me permets donc de vous contacter afin d'obtenir votre autorisation.
Nous comptons, bien évidemment, sur votre participation à ce projet et vous remercions à l'avance de nous faire parvenir votre accord dans les meilleurs délais.
Vous souhaitant bonne réception, je me tiens à votre disposition pour tout complément d'information dont vous pourriez avoir besoin.

WebSiteBuro | Agence Media Interactive
matthieu@websiteburo.com

[Rédigé par : JO TOURTIT]

Livre qui doit effectivement être parfaitement adapté à tes essais fructueux ! Nous allons pouvoir en bénéficier indirectement ... Youpi !
Oui, tu as raison quant aux cigognes mais je ne pouvais pas en parler sur mon blog de "peur" de vexer les Strasbourgeois ! Je les préfère au Maroc (ou au Portugal) ...
Mon Homme aura sa voiture mercredi matin ... OUF !
Biz et bonne semaine