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Ann

  • Feeling happy 2009 07 05 5

« Le gel | Accueil | Fleurs de Yucca comestibles »

17/12/2005

Commentaires

La persévérance est la mère de tous les bons thés.

Confucius

Du thé !!!!!
Ô douceurs, Ô merveilles sans fin de votre jardin, à quand la canne à sucre pour sucrer le thé ?
Quoique le sucre dans le thé ne soit justement pas la mienne, de tasse du susdit..
Et avez-vous aussi les fontaines où coulent le lait et le miel ?

Tout rentre dans l'ordre. Assez surpris par cette licence d'importation, jamais entendu parler de ça.

Ce qui fait la différence entre un bon thé et un mauvais thé, ce n'est absolument pas son origine, mais UNIQUEMENT comment il a poussé, les conditions... Pour un même théier, on pourra avoir le meilleur des thés ou le pire si il n'a pas eu le bon ensoleillement, la bonne température, etc.
Pour le thé vert, une seule et unique espèce est cultivée. Qu'il vienne du Sri Lanka, de Chine ou de la campagne Lorraine.
Beaucoup de remu-ménage pour rien.

merci Rey
mail très utile pour moi
je croyais qu'il y avait des cultivars comme pour la vigne
j'avais bien remarqué qu'il n'y a pas de différence entre des théiers caucasiens, et d'autres venus de Hollande ou de Bretagne

en revanche maintenant je suis les phases de lune pour le récolter,
je ne sais plus trop comment ça marche, c'est Ann qui me dit quand le faire
il y a une phase de lune (montante ou descendante ?) où on cueille le matin, c'est effectivement une récolte qui a du gout

de toutes mes expériences, je trouve que le meilleur thé qu'on peut faire ici (nous sommes au sud du Portugal (latitude 37.5°) est l'oji cha, le thé grillé à la japonais
et le vert pour les récoltes tardives

cette année est une bonne année pour le thé
il n'y a pas de nuits chaudes

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