(Photo LOF - Cressonnette du Maroc)
La cressonnette du Maroc ou Cressonnette marocaine ou Radichetta comme elle se nomme en Italie son pays est une laitue (Lactuca sativa) et non un cresson.
Baumaux l’appelle Laitue italienne Catalogna ou « langue de canari ».
Kokopelli - qui est également lusophone - la compare à la doucette pour sa saveur.
Mais de doucette il n’est pas question en dehors de février en dessous du 38ème parallèle.
Alors que la cressonnette du Maroc est une vraie fille du sud, toute en feuille, généreuse, croquante et forte en gout, difficile de la faire monter en graine, toujours présente à l’appel du saladier : "Viens par ici mon canari et montre ta langue - j’arrive ".
Vraiment une bonne recommandation aux jardiniers des pays de soleil.
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Et oú trouver des semis de cette douce amie ?
Rédigé par : VAL | 19/06/2008 à 15:02
il y a de la cressonnette du Maroc chez
http://www.graines-baumaux.fr/
rechercher
LAITUE ITALIENNE CATALOGNA,
ou RADICHETTA, aussi appelée langue de Canari, plante rustique de culture facile, pomme moyenne aux nombreuses feuilles allongées et dentelées croquantes et savoureuses. Culture forcée possible, semis de mars à septembre. Également appelée par certains CRESSONNETTE MAROCAINE. 12 g.
Réf.: 6120
Prix : 2,50 €
Rédigé par : jp | 21/08/2008 à 13:50
Merci pour ces infos. Elle se plairait bien ici ! je vais essayer de trouver des graines.
Adèle
Rédigé par : jardinsessentiels | 21/10/2009 à 04:21