Tailler les tomates / How to prune tomatoes

(Photo LOF - la suppression des gourmands : puritanisme à son comble. Taking off the extra shoots)

La taille des tomates est bien expliquée sur le web, et bien illustrée.
Voici quelques compléments d’information :
- vérifier que tes tomates se taillent, c'est le cas des tomates indéterminées, en anglais cordon – les déterminées comme Roma, en anglais bush, ne se taillent pas, les tomates-cerises non plus.
(Alors pourquoi ne pas cultiver exclusivement des déterminées ? car la production des indéterminées est longue et étalée dans le temps, ce sont aussi les plus variées)

- Le pied de tomate doit ressembler à un arbre, il faut construire un tronc vertical (taille en cordon vertical) supprimer les gourmands suffit.
Le gobelet est plus compliqué à travailler.
Les espaliers en U peuvent se faire sur des hâtives vigoureuses, c’est joli.

How to prune tomatoes :

Be sure that your tomatoes are the kind that need pruning. Indeterminate or cordon tomatoes need pruning. Bush or determinate like Roma or cherry tomatoes do not need to be pruned. (So why not just grow determinates? Because they produce all of their tomatoes at the same time where as indeterminates have wider variety and can be harvested over a longer period of time)

 

Your tomato should look like a tree – to obtain a vertical trunk pinch off the extra shoots.

(Photo LOF : un gourmand, en bas, il se développe au dessus de la naissance de la feuille. The extra shoot grows above the beginning of a leaf )

Sur cette photo on voit ce qu’est un gourmand, c’est une sorte de second pied de tomate qui part vigoureusement à la naissance de la feuille.
Ces gourmands naissent à chaque feuille quand la végétation est vigoureuse
Il faut le pincer (mains propres pour ne pas donner de maladie à la tomate) où le couper avec une lame propre.
In this photo you can see the extra shoot, its sort of an extra stem that starts at the beginning of a leaf. These extra shoots grow at the start of each leaf when the plant is vigorous. You have to pinch it off or cut it with a clean pruner.

(Photo LOF - le trait jaune indique où couper, on supprime le gourmand au plus près de la tige principale. The yellow line shows you where to pinch or cut the extra shoot –as close to the main stem as possible)

C'est une bonne pratique de désinfecter à l'alcool à 90° les ciseaux ou le sécateur car ce sont eux qui transmettent les maladies d'un plan à l'autre
- Enfin c’est une bonne habitude de couper toutes les feuilles qui touchent le sol, autre une source de maladies.
It is a good idea to clean your pruner blades with 90°alcohol, to avoid spreading diseases from one plant to another. Its also good to eliminate leaves that touch the ground – another source of disease.
(Photo LOF - la taille des gourmands est terminée il faut encore supprimer la feuille du bas à droite qui touche le sol. The pruning of extra shoots is done. Still to be cut is the leaf touching the ground - bottom right)

- il se peut qu'on hésite entre un gourmand vigoureux et la tige principale.
Si on coupe la tige par erreur le gourmand va constituer un tige et continuer à la place de la tige
Les erreurs de tailles sont réparables, les tomates ne sont pas des arbres.
- On dit qu'il faut tailler à 3 étages de bouquets, autrement dit avoir 3 niveaux de grappes de fruits :
Il n'y a pas de norme, la supression des fleurs et jeunes fruits n'est utile qu'en fin de saison pour donner plus chance de murir à ceux qui restent
- on dit qu'il faut supprimer les feuilles pour que les fruits murissent mieux.
Mauvaise idée, le soleil peu abimer les fruits, et les feuilles sont utiles à la qualité du fruit.
Its possible to hesitate between a vigorous shoot and the main stem – if you make a mistake the shoot will take over the role of the main stem (phew !). 

Some say its best to eliminate leaves to encourage tomato growth  - bad idea the leaves protect the fruit from too much sun. Taking off flowers and young fruit is useful only at the end of the growing season to encourage the maturation of the remaining tomatoes.
Ensuite on attache tes tomates sur des tuteurs solides d'une hauteur d'1 m. 25 minimum (un pied avec ses fruits pése 7 à 8 kg).
Elles ressemblent alors à l’arbre de Jessé et dans des conditions favorables de culture apparaître des personnages rougissants.

(Photo salesien.com sans taille des gourmands : le pied se divise en deux. If you don't prune them tomato plants divide in two and are not as strong)

Comments

[Rédigé par : JCP]

Hou là là, j'en ai encore beaucoup à apprendre!
Les miennes poussent, mais j'aurais bien besoin de ton oeil et de ta main verte.

[Rédigé par : sophie]

Et parès la taille, on attend, on attend, et on mange ! quand il y a des fleurs ç'est encore long avant les fruits. J'ai faim moi

[Rédigé par : Anne]

Merci pour ce bon conseil. On m'a toujours dit d'enlever les gourmands à mes pieds de tomates mais je n'avais pas bien compris de quoi il s'agissait.
Au moins, là c'est clair.

[Rédigé par : anna simoes]

g trop attendu pour tailler car je ne savais pas faire. Maintenant je comprends bien ce que vous voulez dire mais je me retrouve avec des arbres fous et je ne distingue plus le "tronc "des branches secondaires. des éléments que j'aurais du couper ont mtnt des belles fleurs et ça part ds ts les sens! au secours!! que faire??

[Rédigé par : francoiseve]

Pouvez vous me dire comment soigner les pieds de tomates atteints d'une maladie : base des tomates noircissent avant la coloration definitive . Traitées pourtant a la bouillie bordelaise . Merci d'avance .

[Rédigé par : houbart]

Comment détecter cette maladie et y remédier !!
je repique les plants de tomates vers fin mars et je les protége.
J'amende la terre avec du compost végétaux et je séme de l'engrais avec oligo.
depuis plusieurs années, arrivé courant juillet,j'ai une contamination des tiges qui sont en pleine production de : taches brunes qui s'amplifient et coupe la montée de la séve, en 48h la plante meure, cela ressemble au phoma du colza. Que faire pour éviter cela ?? Merci de la réponse.
:

[Rédigé par : kiki]

faut-il enlever les gourmands sur un pied greffés.Merci de votre réponse

[Rédigé par : kiki]

faut-il enlever les gourmands sur un pied greffés.Merci de votre réponse

[Rédigé par : jp]

on taille toutes les indéterminées (cordon) gréffées ou non
on ne taille pas les déterminées (bush) et les petites poires, ou petites grappes est inutile
la taille vise à avoir des fruits bien étagés et une production régulière
La greffe a seulement pour mission d'adapter la variété au sol et de limiter les maladies qui viennent par le sol
sauf greffes spéciales...
http://www.bondy.ird.fr/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_23-25/29711.pdf

[Rédigé par : Jo]

J'ai découvert votre blog tout à fait par hasard et en suis ravie. Je viens de créer moi même un blog qui est axé sur le jardin et les fleurs, les arts, les voyages, etc... J'espère que vous continuerez votre blog car il s'arrête au 27 04 2005 ??? A vous lire donc très bientôt !

[Rédigé par : patrick]

pourriez vous m'indiquer comment "pincer des tomates". C'est ma prmeière année de plantation. Un bon dessin (photo) valant mieux qu'un long discours...

Merci d'avance

[Rédigé par : vacher]

merci pour ce trés bon site
sue les pieds d'aubergines ils poussent des tiges latérales semblables aux gourmands de la tomates faut-il agir de même qu'avec ses derniers ?
Merci de cette eéventuelle réponse
cordialement
yann

[Rédigé par : jp]

Bonjour Yann
La taille des aubergines dépend d'où tu les cultives, si tu es dans le sud, tu supprimes les premiers gourmands et ensuite tu laisses faire.
Si tu es en France tu tailles les premiers gourmands, et quand tu vois des fleurs tu coupes 5 cm au dessus.
Ne t'en fais pas ça va repartir et former un tire sève.
Tu laisses monter ta plante de façon à conserver 3 ou 4 gourmands avec des fleurs, que tu tailles de même, après les fleurs.
Quand tu as une dizaine de fleurs, tu coupes la cime.
Le but est de limiter le nombre de fruits par plante, entre 4 à 10 selon que tu as plus ou moins de soleil.
Surtout récolte avant totale maturité, quand elles sont encore bien ferme.

C'est une tropicale, il lui faut beaucoup de soleil.
Ici, au Maroc, en Algérie ou en Andalousie, on ne taille pas. Il faut au contraire laisser buissonner pour protéger les fruits des brûlures.

[Rédigé par : yann vacher]

merci pour cette réponse
je suis en corse j'essaierai donc ces tailles en limitant le nombre de fruit par pied.
On m'a aussi soumis l'idée de couper la tige principale des plants de tomates au dessus des fleurs lorsque celles ci forment 3 à 4 bouquets. Cette action serait susceptible d'accélèrer l'apparition et la maturation des fruits. J'aimerai avoir votre avis sur cette démarche
merci d'avance
yann

[Rédigé par : jp]

Bonjour Yann
- En Corse, avec un arrosage régulier, un sol riche et pas trop de vent vous n'aurez pas de problème de production régulière et abondante
- Le 4eme bouquet n'est pas pour maintenant. La taille en flèche simple qui est décrite dans la note va rapidement vous donner des étages successifs de bouquets, dans le nord on limite à 3 ou 4 bouquets selon la vigueur de la variété de façon que le dernier bouquet aille à maturité, mais en Corse vous pouvez aller au-delà de 4 étages de fructification assez tard dans la saison, inutile de vous soucier de cela en ce moment, visez plutôt à obtenir des plantes saines qui puissent affronter les chaleurs sans difficulté.
- vous aurez sans doute un problème simple de hauteur du tuteur, pour le 4eme bouquet et les suivants. C'est pourquoi l'an prochain vous tenterez une taille en U, ou sur espalier, en cordon, c'est joli et productif. Avec un tuteur droit vous ferez repartir la fructification mi août sur un des gourmands qui vont partir spontanément du pied, choisissez un gourmand qui part à une quinzaine de centimètres du sol et remontez une tige, vous supprimez l'ancienne quand tous les fruits sont récoltés.
- En Corse si vous êtes sur le littoral, vous avez des risques de maladie avec des remontées d'humidité marine. Il existe ici des compléments d'arrosage aux algues (qui viennent des Canaries) qui renforcent la capacité des plantes à lutter contre les mycoses, il faudrait que vous y pensiez maintenant, car la prévention est comme d'habitude le meilleur des traitements avec le choix de variétés résistantes.
- Vous ne connaîtrez les variétés bonnes + adaptées au lieu de culture que par essais successifs. Il n'existe pas de bonne tomate universelle, vous avez intérêt à regarder ce que font les italiens qui sont les maîtres incontestés de la bonne tomate.

[Rédigé par : vp]

je constate sur mes pieds de tomate toutes les fleurs son devenu jaune ont sechees et son tombees je n ai plus de fleurs
quelqu un peut me dire se qu il faut faire
merci

[Rédigé par : vp]

oui je les arrose une fois par jour le soir ou le matin cela depend des jours

[Rédigé par : greff]

Faut il supprimer les feuilles des plants de tomates??Merçi poutr la réponse

[Rédigé par : LN]

Merci beaucoup! J'ai enfin compris ces histoires de taille de tomates!! Je n'avais jamais compris ces histoires de gourmands dans les bouquins. La photo et les exlications sont simples et claires, même pour une débutante comme moi! J'espère que cela va porter ses fruits!Cordialement

[Rédigé par : jp]

non Greff,
il ne faut pas supprimer les feuilles
sauf celles qui touchent le sol
jp

[Rédigé par : greff]

J'ai coupé par inadvertance le sommet de mon pieds de tomate .Fait il laisser repartir un gourmand entre la derniere feuille du haut et le pieds Merçi pour le conseil

[Rédigé par : danao]

Bonjour,
Merci pour toutes ces indications ! Si je comprends bien, mon plant de tomate ROMA n'est donc pas à tailler ? Cela veut dire que je le laisse pousser dans tous les sens ... ? (il pousse trop !!).
Merci pour votre réponse, si jamais vous repassez par là :))

[Rédigé par : jp]

bonjour Danao,
tu as bien compris
on ne taille pas les tomates Roma
en général elle adoptent une direction et forment une touffe qui protège les fruits du soleil
bien entendu ça tient sa place, mais c'est bon signe, le plant est vigoureux
tu pourras faire de la sauce tomate

[Rédigé par : Catalina]

Bonjour, j'ai de taches blanches dans les feuilles de mes tomates...
Que faire?

Gracias!

[Rédigé par : jp]

duvet blanc : c'est du mildiou,

causes multiples (pluies, sol lourd, engrais inadapté, etc)

effectivement c'est une maladie pénible

habituellement on traite avec de la bouillie bordelaise,

mais c'est toujours trop tard, il n'y a pas de traitement curatif à ma connaissance et je n'aime pas trop ces traitements au cuivre

Le plus simple est :

1 - de noter le nom de la variété et de ne plus la planter chez toi

2 - de ne planter dans le futur que des variétés résistantes au mildiou,

et de tester quelques variétés classiques réputées solides, notamment des déterminées (c'est facile de faire ses plants de tomate si tu n'en trouves pas dans le commerce)

3 - ne pas réutiliser le terreau ou le pôt, ne pas replanter de tomates, courgette ou pdt... au même endroit, ne pas mettre les plantes malades dans ton compost, les brûler etc.

4 - fumer le terrain avant de planter, ne pas planter serré

5 - planter entre les pieds de tomate du basilic et des roses d'Inde (ça marche)

[Rédigé par : apis58b]

Merci beaucoup pour ces explications très précises, je suis novice, je n'ai jamais planté de légumes et maintenant je me sens rassurée !!

[Rédigé par : napias]

j'ai planté des coeurs de boeuf (un peu trop serrés) et je ne vois plus le tronc principal tellement il y a de feuilles depuis le sol. sur chaque plant je n'ai qu'une ou deux fleurs. est-ce normal ? vais je avoir quand même des tomates ? autrement que dois je faire ? merci de vos conseils.

[Rédigé par : Marjo]

Bonjour, et tout d'abord, merci pour cet article détaillé et ces précieux conseils.
J'ai quelques plants de tomates cerise dans des jardinières sur mon balcon. Les ayant plantés tardivement, ils sont un peu en retard sur leurs congénéres, mais ils sont très beaux. Cependant, j'ai fait une erreur, suite à la lecture d'articles peu précis sur le net : au lieu de supprimer les gourmands, ce sont les feuilles que j'ai coupé... Ils se portent bien quand même... Pouvez vous me dire si je dois faire quelque chose pour "rattrapper" cette erreur ?

[Rédigé par : jp]

bonjour Marjo
effectivement, les pauvres tomates cerises doivent se retrouver toute nues
elles vont refaire des feuilles
tu dois simplement leur éviter un trop fort ensoleillement
le temps que ça repousse
et si tu veux que ça repousse plus vite donnes leur un peu d'engrais à l'extrait d'algue dans l'eau d'arrosage

[Rédigé par : Virginie]

Si tu surveilles tes tomates, tu verras que les gourmands sont plus petits que ça. Bisous

[Rédigé par : Virginie]

Les fameux 'gourmands'! Bisous

[Rédigé par : Virginie]

Voici les fameux gourmands! Bisous

[Rédigé par : prieto. bernard .]

mes tomates sur pieds noircissent en dessous merci de me donner un reméde . cordialement .

[Rédigé par : la jeannette del mouli]

comment planter les tomates ? faut-il un trou profond ? doit-on les arroser copieusement tous les jours ?

[Rédigé par : Philippe NOVEL]

Bonjout,
J'ai six pieds de tomate cerise qui ont déjà bien poussé en hauteur (1m50) en donnant un nombre important de fleurs qui tombent toutes les unes après les autres sans laisser trace de tomates en cours de formation (4 tomates sur 40 fleurs) avez vous une idée des raisons possibles de ce fiasco en préparation, je vous remercie par avance pour votre réponse

[Rédigé par : jp]

bonsoir Philippe
6 pieds de tomates cerise, bravo,
c'est beaucoup de tomates pour cet été
je suppose les tomates en bonne santé
si la fleur coule c'est très probablement une question de température
il faut de la chaleur et de la lumière pour une bonne nouaison
il ne faut pas s'inquiéter, c'est encore tôt dans la saison,
la bonne pratique est de continuer à bien les nourrir,
elles ont besoin d'un coup de main si le thermomètre est trop bas
donc continuer avec une fertilisation organique régulière
et dès que le soleil va chauffer
les tomates vont se former

on peut laisser les tomates cerises en buisson
sans taille, ça marche très bien aussi
elles font des buissons énormes

donnez moi des nouvelles

[Rédigé par : Valérie]

Bonjour,

J'ai fait pousser des plants de tomates en pot sous ma verrière. Ils ont très bien poussé, mesurent 80 cm et commencent à avoir des petites grappes de fleurs, mais j'ai l'impression que ces grappes n'évoluent pas du tout depuis. en effet cela fait plus de 2 semaines qu'elles sont apparues, et elles ne grossissent pas et ne fleurissent pas. Est-ce normal ? Suis-je une citadine trop impatiente ?
Merci pour votre réponse

[Rédigé par : jp]

bonjour Valérie

est-ce qu'il y a un peu de vent de temps en temps sous ta verrière ?
les fleurs de tomates sont autofertiles mais il leur faut un minimum de mouvements

c'est expliqué ici :
http://www.aujardin.org/fecondation-fleurs-tomates-t91555.html

[Rédigé par : laurent]

super explication merci beaucoup

[Rédigé par : Louis]

Bonjour je pence que j'ai fait une grosse bêtise quand je me suis mit a enlever les feuille de mais tomates pour quelle rougisse plus vite j'ai été un peu trop vite et du coup il reste que 5 feuille sur le pied j'ai peur quelle pourrisse ? Quelqu'un peu me renseigner :$ ?
Je vous en remercie

[Rédigé par : charles]

cette annee pour les tomates j'ai donne du purin d'orties et rien d'autre une fois par semaine .C'est bon pour les maladies et bon comme engrais.

[Rédigé par : rozier]

j'ai taillé mes plants de tomates mais j'ai confondu gourmands et feuilles :( . Mes plants sont-ils fichus ?

[Rédigé par : mado]

Bonjour j'ai fait des semis de tomates noires de l'Ukraine les pieds ont 15 cm de hauteur mais ils ne fleurissent pas. Que dois-je faire je suis débutante.Merçi

[Rédigé par : mado]

merçi de publier mon commentaire

[Rédigé par : jp]

bonjour Mado, pas d'inquiétude, laisse les grandir, elles vont fleurir, donnes leur du soleil, un bon sol juste humide sans excès et elle vont te donner de belles et bonnes tomates
j'en ai certaines qui attendent 40 cm de haut pour fleurir...
encore trop tôt pour être inquiet