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06/03/2012

Commentaires

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Sur tes conseils j'ai acheté les bouillons Ariaké ( sur le site de Bienmanger.com) toute la collection !
Quant aux lentilles je n'en manque pas, blondes de la Planèze ou vertes du Puy sont toujours dans mon placard , avec même celles des Baronnies qu'on ne trouve que dans la région

Il tombe à point ton billet, hier j'ai
appris à ma petite fille comment faire
cuire des lentilles ; elles étaient
vertes du Puy et j'ai parfumé l'eau
froide avec un bouillon de poule, échalotte et carotte. Elle a mené la
cuisson seule et était fière du résultat. Je lui ferai lire ton billet.

Merci pour ce beau billet, pratique et motivant. Merci également pour ton choix des excellentes lentilles du Puy. Merci pour ta recette de soupe, car j'ai trop tendance à employer des carottes pour donner de la consistance à mes préparations de lentilles, ce qui les rend fatalement douceâtres, alors que les croûtons de pain, non, mais je n'y avais même pas songé (un comble pour quelqu'un qui vit presqu'en Provence). Je me répète, mais il paraît que Voltaire n'aimait rien tant qu'un bon plat de lentilles.

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