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14/09/2011

Commentaires

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J'aime beaucoup cette version du bouillon. Moi je prépare mes bouillons (si on peut encore appeler ça bouillon d'ailleurs) lorsque je fais mes sauces tomates. Hop, tomates entières dans une casserole avec carotte, céleri, basilic, oignon etc selon l'envie et lorsque je met tout ça dans le moulin à légumes avec de le passer en coulis, je récupère juste le jus qui en coule, je met en bouteille, je stéilise et voilà de quoi faire face à l'hiver

tu as raison Aurélie ce bouillon se conserve très bien, c'est pour ça que j'ai donné mes proportions pour 1 litre, ça fait 1.5 l de bouillon avec le jus des tomates et le l'oignon
je le congèle en petits sacs

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