Venezia Blue Melon

(Photo LOF - fleur des pois bleus de Venezia, double, bleue)

Ann revient d’Istanbul où elle a bu une agua fresca melon chair verte (type Galia) / Gingembre, joli vert clair.
Hier nous avions à la piscine une agua fresca de melon chair blanche + jus de lime + gingembre (1 noix pour 1 melon).
Le melon à chair blanche a un goût moins prononcé et pas musqué à la différence des chair orange, il est plus sucré, sa chair se prête bien au mixer.

(Photo LOF - Venezia Blue Melon, le reste après passage des enfants)

Comme les pois bleus (Clitoria ternatea) - dont Venezia nous a envoyé des graines - sont en pleine production, l’eau melon-gingembre-pois bleu a été baptisée cocktail Venezia Blue Melon
Méfiance des enfants
Servir très froid

(Photo LOF - fleur des pois bleus sèches)

Comments

[Rédigé par : venezia]

Je rougis (ou plutôt je bleuis) de fierté avec cette agua fresca

je ne savais pas que ces fleurs de pois bleu étaient si prolifiques!

c'est vrai que le bleu inquiète en cuisine. Si tu avais mis plus de lime tu aurais peut être obtenu un vert tirant sur le turquoise?

Pour les boissons, je me contente donc de faire des glaçons bleu foncé que je dispose ensuite dans une carafe en cristal emplie d'eau gazeuse… c'est très joli car l'eau bleuit peu à peu au cours de la soirée.