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29/07/2011

Commentaires

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Très instructive cette note merci

Une pensee pour l'epicurien disparu - qui habite desormais dans les coulis de tomates (pour moi, j'ai toujours une pensee pour lui en lien avec le petit sale, qu'il m'a appris a faire).

Tu as de si belle tomates, chez toi, pour illustrer le livre de Lilo.

Je me souviens avoir emmené des
échalottes, offertes à JCP, car pour lui
c'était l'accompagnement idéal pour la
bavette de boeuf. Nous étions au printemps et les tomates étaient encore
loin ; j'ai le souvenir d'une belle
tablée chez Maria.

Grâce à toi une virée chez JCP, c'est bien.
A peu prés la même recette, je ne la relis plus, alors c'est à l'inspir, en revanche je commence par le concentré.

Quand les tomates sont excellentes, le concentré n'est pas une obligation, les échalotes, oui.

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