Bergamote et vanille

(Photo LOF :
Bergamote de gauche : j’aime beaucoup la vanille
Bergamote de droite : j’aime bien la crème, mais j'aime pas brûler )

Avant hier, Michèle :
«tu sais, j’ai mis dans mon huile d’olive à la vanille (macération de vanille ouverte dans l’huile d’olive, 3 heures) des zestes de bergamote coupés très fin que j’avais conservé séchés, c’est très bon sur le poisson grillé, la vanille et la bergamote… j’aime bien la vanille
- moi aussi »
Hier mail de Sara
“Hello Ann and J-P…
I cooked a wonderful bergamot crème brûlée today.”
- Vanille-bergamote ? 

(Photo LOF – bergamote)

Comments

[Rédigé par : Phil']

Avec de l'essence de bergamote (gare au dosage !) et une vanille naturelle au parfum un peu fumé (de Polynésie) pourquoi pas ? 'Faut voir...

[Rédigé par : gracianne]

Tu parles le bergamote?

La seule fois ou j'en ai trouve ici, j'avais fait un bergamote curd delicieux. J'aime cette odeur.

[Rédigé par : venezia]

en ce moment, je râpe des zestes de bergamote sur tout ce qui me tombe sous la main (bon, j'exagère un peu…) sur des petites endives (rapportées du sud ouest) en salade, c'est exquis.

[Rédigé par : Christie]

ouais

tu parles beaucoup de bergamotes ici et te souviens-tu que tu voulais m'en envoyer ?

ou c'est moi qui voulais ??