Fruits de printemps

(Photo LOF - « Les cerises sont très efficaces pour lutter contre la formation du LDL (mauvais cholestérol).
Elles contiennent également de l’alcool perillyl qui peut aussi diminuer la malignité des tumeurs…
et un effet préventif sur les tumeurs du sein, du poumon, du foie et de la peau » Susanna Lyle - Encyclopédie mondiale des fruits, p 341)

Les fruits de printemps se mangent après avoir été lavés dans trois eaux bien fraiches,
sans jamais être réfrigérés,
et de préférence après avoir été cueillis de bonne heure le matin.
On les sert dans un compotier lui aussi rafraichi.
Les cuire leur fait perdre ce qu’ils ont de bon et le plaisir de les croquer, juteux et texturés qu’ils sont.

(Photo LOF « l’un des composés les plus bénéfiques des mûres est le resvératrol qui neutralise la formation des tumeurs.
La molécule possède des propriétés anti-inflammatoires » Susanna Lyle - Encyclopédie mondiale des fruits et des fruits, p 289)

Comments

[Rédigé par : gabriella]

Docteur, vous avez raison pour le LDL
mais trop de sucre pour les diabétiques.
Malgré l'hiver un peu froid, notre
cerisier (burla)est couvert de fruits et
horreur, je les mange sans les laver mais tôt le matin !!

[Rédigé par : jp]

bonjour Gabrielle
les notres ne sont pas très sucrées
et je me moque bien de toutes ces médecineries
qui changent tout le temps
tu es une gourmande c'est tout
on est fait pour s'entendre

[Rédigé par : eglantine]

Personnellement, c'est sous l'arbre que je les préfère : direct du producteur au consommateur

[Rédigé par : Eva]

Trop bon les cerises !!
Bisous

[Rédigé par : Sylvie in Rappahannock]

moi je suis comme gabriella: les fraises ca re ramasse de bon matin et on les mange tout de suite au petit dejeuner.

[Rédigé par : irisa]

Les miennes je les achète au marché ! elles viennent de la montagne ardéchoise tôt cueillies semble t-il ! je viens d'en acheter une cagette de 5kgs pour 10 euros un prix imbattable ( 3,50 à 5 euros chez d'autres ....)
Du coup j'ai fait aussi des clafoutis !