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05/11/2009

Commentaires

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ah! les haricots, j'ai la chance de pouvoir déguster souvent des tarbais ou des haricots de mais…

en salade tiède, miam, surtout avec de l'échalote menue menue et des dés de tomate à cru.

Pour les herbes, c'est vrai qu'il y a débat. J'aime bien l'apport anisé et aérien du cerfeuil.

C'est vrai que le goût du cerfeuil a quelque chose d'aérien. Je suis d'accord avec Venezia. Comme la Reynière, j'avoue préférer les haricots blancs fondants, cuits avec laurier et un os de canard, par exemple...

Étonnant ces haricots bleu ! C'est beau !

Je les aime tous, a toutes les sauces, mais des bleus je n'en avais jamais vu. On dirait de petits bijoux.

mais alors, tu veux nous faire mijoter a feu doux (avec ou sans coriandre?). Dis nous quand meme, quelle variete de haricot produit ses blees graines bleues.

Curious minds want to know...

bonjour Sylvie
j'ai un peu honte mais je ne sais pas qui sont ces haricots
il restait des haricots échappés des sacs de semence dans le fond du tiroir à graine
j'ai tout semé dans un petit coin, au petit bonheur
ceux la ont une grosse cosse jaune à points rouges
ça pourrait être des Merveilles du Piemont Rasteiro
un haricot qu'on trouve ici
ils étaient bons, et ce bleu... c'est beau

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