Feijoa ( séchée… au sirop … )

(Photo LOF - abondante récolte de feijoas cette année 2009)

Pour Johane et Mila :
Voici les deux dernières recettes de feijoa qui ont connu un succès à LOF :
1 / les feijoas séchées : pelées et coupées en deux elles passent 14 heures dans le déshydrateur à 60° les feijoas doit être bien sèches, croquantes, la texture sablée et le parfum sont là,
c’est un bon snack avec du vin blanc.

(Photo LOF - feijoas séchées )

2 / Pour faire des feijoas au sirop tu les pèles, tu les coupes en deux et tu les cuis (même durée que les pommes) au micro onde dans un sac vapeur micro-onde avec un peu de cardamome, de macis et de sucre en poudre.
Ann n’est pas folle de cardamome.
Ces feijoas au sirop servis froides accompagnent la glace à la pistache.
Toutes tes bonnes idées sur les feijoas seront testées sur ce blog.

(Photo LOF - macis et cardamome, amis du parfum de goyave des feijoas )

Comments

[Rédigé par : JO TOURTIT]

Merci beaucoup pour cette recette, je suis très touchée mais ... d'une part je ne sais pas où trouver les fruits ... et d'autre part où trouver les sacs vapeur micro-ondes et la cardamone .....!!! Dur dur de faire quelque chose qui semble si bon sans les ingrédients principaux ... lol !
Bises

[Rédigé par : JO TOURTIT]

Imagines que j'ai retrouvé des photos de fleurs de Feijoa prise au rond point près de chez moi !!! Je vais aller voir s'il y a des fruits ce matin.... Mais il semblerait, après recherche sur le Net, que ces fruits ne sont mûres qu'en fin d'automne chez nous ?????? Comment savoir s'il est à point ???

Biz et bonne journée

[Rédigé par : jp]

bonjour Johane
c'est facile, le feijoa mur se détache tout seul
s'il résiste il n'est pas mur,
sil vient c'est bon

[Rédigé par : Annick]

Et bien là, l'arbre j'en est dans mon jardin, il me donne de très jolies fleurs rouge mais elles tombes et pour l'instant aucun fruit, mais il n'a que 3 ans et je suis en bretagne sud! dois je encore espérée ?
Annick