Catégories

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

RECHERCHER

JPB

  • JP

CFRG


« Eau à la réglisse | Accueil | Potiron - fève tonka ( Soupe de .. ) »

24/09/2009

Commentaires

Flux Vous pouvez suivre cette conversation en vous abonnant au flux des commentaires de cette note.

Ma foi, si j'étais sanglier, je m'offrirais volontiers en sacrifice si je savais qu'on me cuisinerait comme ça...

Les coings sont déjà mûrs!!

moi aussi, j'aimerais bien être sanglier à condition bien sûr de pouvoir goûter à la sauce…

Ben je n'aimerais pas du tout être sanglier pas bon! La sauce en revanche je veux volontiers la goûter lorsque que nos coings seront murs.
Anne

bonjour Anne,
oui tu peux faire ça les coings dans un sac vapeur micro onde
(en France sous marque Albal)
avec un peu de badiane et un peu de sauce soja
ça fait un bon fruit-légume
ici les coings sont finis...

Coings dans le jardin , grenades dans celui de mon voisin et mari chasseur de sanglier ....
J'ai déjà un cuissot au congélateur mais je suppose qu'il faut un morceau d'épaule , voire le filet mignon ?

c'est parfait,
je trouve le filet trop sec, ils appellent ici fricassée
les parties grasses de l'épaule et du cou, le bas des cotes
qu'on détaille en morceaux d'un ou deux bouchées
justement ce soir j'ai un filet entier à faire assez gras
je vais le faire au four, piqué d'ail, mariné et cuit au jus de grenade
j'espère que ça de sera pas trop sec.

Je n'ai qu'un canif quand je cours les bois... je me contenterai donc des noisettes que je cueillerai immanquablement sur l'arbre à l'approche du sanglier !

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.