Confiture de cerises

(Photo LOF - non seulement Bonne Maman fait des bonnes confiture, mais aussi des pots que tout le monde réutilise précieusement)

Le secret de la confiture de cerise est le suivant :
Quand vous avez terminé la cuisson,
que vous avez mis un petit rien de beurre
et que vous avez coupé le feu,
pendant que vous continuez à tourner en faisant des 8
alors ajouter un petit verre à alcool d’excellent kirsch
et l’équivalent de 2 gouttes par pots d’essence d’amande amère.
Merci de garder le secret secret,
il fait de la bonne confiture
spécialement versée chaude sur un parfait à la vanille.

(Photo LOF – Kirschwasser de Jean-Claude Meyer, il faut un bon kirsch pour faire une bonne confiture de cerise)

Comments

[Rédigé par : Chambiers]

Botus et mouche cousue même sous la torture, craché juré promis (dans le decrescendo l'œuvre de la torture se voit déjà) je ne dirai rien et merci pour mes futures confiotes.
Anne

[Rédigé par : gracianne]

Promis!
Mais pourquoi du beurre?

[Rédigé par : jp]

bonsoir Gracianne
on met toujours un rien de beurre
après la cuisson de la confiture
pour faire tomber l'écume
ça marche

[Rédigé par : eglantine]

Encore un de mes plaisirs d'enfance... oui parce que j'aime surtout les cerises sur les arbres mais j'avais oublié que j'aime aussi beaucoup cette confiture. Ta version est sympa