Sangria goyave-mangue

(Photo LOF - pendant ce temps là, Louise se fait du vin chaud)

La sangria est une arme fatale à multiples variantes qui permet aux populations de la péninsule ibérique de rire des malheureux étrangers qui s’y laissent prendre.
C’est une macération de vin rouge (sang, sangria) de fruits en rondelle (orange, citron, pomme, pêche, banane) souvent additionnée de jus d’orange, de sirop, de miel et parfois terminée de liqueur d’orange ou de cognac local.
Elle est servie bien fraîche dans des cruches qui lui donnent un air anodin
Inutile de dire qu’au deuxième verre toutes les femmes sont belles
Et au troisième on parle portugais sans difficulté.
Il n’y a pas de saison pour la sangria, il se fait en hiver une sangria d’orange mortelle.
Voici pour les amateurs une sangria de goyave, dont la récolte est abondante actuellement :
1 bouteille de vin de pyjama (vin de la péninsule dont l’étiquette affiche 14.5° mais qui fait davantage) blanc, 4 goyaves mûres, ½ mangue, le zeste d’un citron vert, une pomme.
Laisser macérer une nuit.
La version light - sangria blanche - se fait en remplaçant le vin de pyjama par une 1 bouteille de chardonnay.

(Photo LOF - Goyaves blanches)

Comments

[Rédigé par : Phil']

J'aime décidément beaucoup cette expression d'Ann "vin de pyjama". Elle a du génie. Ils vous habillent pour la nuit, ces vins-là. Certains sont de soie, d'autre de plomb (comme pour les scaphandriers).
Elle est bien écrite, cette note : son style est aussi fluide que le sujet traîté (mais sans conséquences, ce qui n'est que rarement le cas de la sangria).

[Rédigé par : sophie]

Tu tu souviens de la sangria champagne-agrumes de notre mariage ?

[Rédigé par : jp]

imagines toi que j'y pensais justement
je n'en avais jamais bu depuis
je me méfie tellement de ces sangrias
as tu des nouvelles de la japonaise boulimique
qui mangeait en face de nous
on avait vu son boy friend
par hasard à la Grande Epicerie

[Rédigé par : Phil']

Par "conséquences" j'entends : conséquences fâcheuses, of course.

[Rédigé par : venezia]

Le parfum de la goyave est à tomber par terre. Donc j'imagine que le vin de pyjama doit être ravi de partager la carafe avec une goyave…

[Rédigé par : Eglantine]

La sangria est une arme fatale ici aussi dans le Nord... en plus chez nous, elle a un petit goût d'exotisme... le vin pyjama, c'est le vin que quand tu l'as bu, tu te couches ?

[Rédigé par : Autoacbc]

En catalunya, nous la faisons avec du Cava... Un vrai délice!

[Rédigé par : jp]

bonsoir Eglantine
c'est ça le vin de pyjama
quand tu l'as bu, tu te couches
c'est la spécialité d'ici