Tarte à la feijoa - Pineapple Guava pie

(Photo LOF - Tarte à la feijoa)

Etaler sur une abaisse de pâte brisée une couche de purée de goyave de Chine (qui se fait de goyaves de Chine écrasées cuites 20 minutes, puis passée au chinois).
Ranger dessus des rondelles de feijoa pelée.
Sucrer uniquement pour la vue, car la purée de goyaves de Chine est déjà naturellement sucrée.
Son goût de pomme fait valoir l’acidulé de la feijoa
Cuire 25 minutes à 220°
En français on appelle la feijoa goyave de Montevideo et aussi goyave du Brésil, ce qui ajouté à la goyave de Chine, Peruvian guava en anglais, donne au Portugal une tarte exotique
Les deux sont des Myrtacées.
C’est une bonne tarte classique.

(Photo LOF - Feijoa)

Spread a thick layer of strawberry guava paste (cook for 20 min. strain to remove seeds) on a short crust pie pastry.
Arrange slices of pineapple guava (feijoa), sprinkle a little sugar just for looks and cook 25 min. at 220°C.
Congratulations ! if you have found all the ingredients you get to eat the pie as a prize.