(Photo LOF - Punch butia)
Le jus de butia est sucré, bien sucré (écraser les fruits de butia dans un chinois en tôle à trous fins).
Le sirop de canne est superflu.
Le zeste de citron vert s’accepte.
Mais le rhum ?…
un blanc au goût net ?
un paille subtil ?
un ambré typique ?
un très vieil ambré compliqué et boisé ?
après avoir testé les 4, on hésite…
(Photo LOF - Fruits de butia, il y a de quoi faire pas mal de tests...)
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22/10/2008
Quel rhum pour le punch butia ?
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Commentaires
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Wahou ! tu me fais oublier le froid polaire qu'il fait à Nîmes en ce moment (un petit 12°)
ah ça faut goûter, goûter et goûter encore pour être sûr !!!
le container arrive vendredi à la maison avec ses cubis de rhum, manquera ton nectar de butia
tchin tchin
Rédigé par : brigitte | 22/10/2008 à 17:39
Hips, je préfère l'ambré très vieux. Par contre je ne connaissais pas les fruits de butia : c'est très joli
Rédigé par : Leelooo | 23/10/2008 à 06:37
Oh, cette couleur ! C'est encore plus beau que du maracujá.
Rédigé par : Phil' | 25/10/2008 à 21:03
Réponse : il faut mettre avec les
butias un havana club, 3 ans d'âge
ou + corsé 5 ans d'âge
Rédigé par : colette | 26/10/2008 à 16:06