Lassi de feijoa

(Photo LOF : Kakis)

Abondance de kaki 
abondance de lassi
La recette : 1/3 feijoa pelées, 1/3 yaourt, 1/3 chair de kaki - bien mixer.
Laisser reposer au frigo une ½ heure.

(Photo LOF : pas de sucre, c’est inutile, la feijoa fait des lassis parfumés et ses graines sont imperceptibles à la bouche)

A LOF le lassi de feijoa est servi en dessert,
dessert léger et au bon goût de feijoa...
ou comme en Inde : le meilleur moment pour le servir est à l'improviste.

(Photo LOF : Lassi de feijoa, sur fond de feijoa)

Ce fruit gagnerait à être confié à des universitaires
qui en démontreraient évidemment les vertus multiples pour notre bien être.

(Photo Casa d'Arte Babuino et souvenir de jcp - grand amateur : Chercheur vérifiant les effets favorables de la feijoa sur l’estomac d’une volontaire)

Comments

[Rédigé par : Luciano]

ahh! les sacrifices de la méthode expérimentale!
ça doit être magnifique (le lassi)

[Rédigé par : Phil']

Très intéressante, ta recette. La précision au sujet des graines n'est pas négligeable, en comparaison avec d'autres recettes à base de fruits à graines grosses comme des oeufs de grenouilles (ou bien petites et dures qui se coincent entre les dents).
Je ne connais que la version arméno-ottomane du lassi, salée à la menthe. L'origine de ces boissons se trouve probablement du côté des steppes de l'est de l'Asie Centrale.
Ayons tous une pensée pour l'ami JCP qui avait le goût des gorges plantureuses à souhait. Il doit se sentir rassuré, s'il nous voit blogger avec malice, d'où il est à présent. Salut l'ami, on pense à toi, tu vois.

[Rédigé par : virginie]

j'avoue, je ne connais pas du tout les feijoa ???? quézako ???? tu as attisé ma curiosité, et je sens que mon ami google ou mozilla vont me donner plein de renseignements !!!!

moi j'adore faire la même chose mais avec du kéfir de lait qui donne un petit coté aigre, acidulé au smoothies ou milkshake maison !!

[Rédigé par : irisa]

Je m'attarde juste sur l'hommage à JC que je commençais à connaitre grâce au lien mis sur " la cuisine du jardin "
il ne pouvait y avoir meilleure façon de penser à lui . j'appréciais sa plume rabelaisienne , ses recettes joyeuses , sa peinture

[Rédigé par : alba]

hum, le feijoa, a largement été confié a des universitaire , notamment en italie, qui l'utilise pour les cosmetiques et des vertus anti cancérigènes et même étudié pour son huile essentiel... tout un programme, malheureusement il a eté etudié par le cnrs dans les années 80 mais les programmes ont été arrêté, d'autant plus que le transport est difficile à cause de sa peau!

[Rédigé par : jp]

bonjour et merci pour le commentaire
c'est effectivement tout a fait catastrophique si le feijoa a été confié a une technostructure productiviste
cette année nous aurons une magnifique récolte
je suis en train de les éclaicir, ils ont trop de fruits,
Pourquoi la peau interviendrait dans le transport, aujourd'hui on sait tout emballer
et la peau n'est pas spécialement fine ?
d'autre par je ne crois pas un mot de toutes ces vertus anticancérigènes
qui sont méthodiquement attribuées à toutes les plantes qu'on veut vendre
en revanche un bon argument pour sa production est qu'ils sont très bons à manger

[Rédigé par : JO TOURTIT]

Bon, de feijoa en feijoa ... j'ai fait le tour de tes recettes (même celle d'été ...). J'ai appris beaucoup sur ce fruit merveilleusement parfumé et s'il ne faisait pas encore nuit, je filerais tel un éclair jusqu'au rond-point pour voir s'il y a des fruits ....... Il me tarde !
Je vais faire un article si j'en trouve ...
Bonne journée.