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06/10/2008

Commentaires

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Il est presque 12h, c'est infernal de lire votre billet à cette heure ci, un vrai supplice... Bon sang j'ai faim de coing, de gibiers etc etc...

Et bonjour !
J'ai publié une recette de gâteau à base de coings (achetés) il y a peu, mais je suis en manque (comme souvent!) de jardins et de leurs fruits, beaux sous le soleil (exactement !)
Tiens c'est avec ce fruit que je me délecte de ma gelée préférée.
Et que j'aime le gibier !
Je n'ai plus trop l'occasion d'en manger, il me rappelle bien entendu mon enfance, les parties de chasse de mon père.
J'ai plus qu'à aller à la chasse me diras-tu ?!
Non, non...pour moi l'aventure s'arrêtera chez le boucher ou le volailler...
et la bise de Bordeaux,
c'était Lilizen en direct de ses fourneaux !

Moi j'ai le souvenir des cognassiers qui
marquaient la limite des propriétés quand
on allait voir les grands-parents.
C'était une pratique dans le sud-ouest et
il reste de ces arbres parfois au bord des routes ; on peut en chaparder les
fruits.
C'est en gelée que je les préfère.

bonjour Gabirelle,
moi aussi
la gelée de coing
c'est vraiment bon

Rien de meilleur avec le gibier ! As-tu essayé avec du calva ? (c'est plus "Dodin Bouffant" qu'avec le vin blanc). C'est à se damner. Gare à la goutte.

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