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« Artichauts violets au citron confit | Accueil | Thon fumé »

13/04/2008

Commentaires

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message reçu, du vin, mais du bio!

Ahhhh i Déjà que je freine depuis qq mois…! Et les blancs me sont définitivement interdits… Bon, quitte à mourir, autant choisir son nectar :-)

Vu chez Mark (passion cuisine) ce constat plutôt alarmant, il y a pourtant tant de bons vins mais le sont ils vraiment ce de point de vue là ?!


Ça incite d'autant plus à boire les vieilles bouteilles probablement moins contaminées…

un grand merci pour le lien. …

Et dire que les polyphénols du vin rouge limitent les risques cardio vasculaires…

Saude et comment dit-on merci pour ce précieux billet?
Anne

J'ai gouté un jour à Lisbonne un vin portugais avec des arômes d'eucalyptus, étrange, original, à découvrir ... j'ai cru avoir affaire à un de ces cépages indigènes encore cultiviés au Portugal, mais non pas du tout, il s'agit d'une parcelle entourée de ces grands arbres qui parfument la vigne voisine ...

Allez voir Nathalie de ma part au restaurant "les goûts du vin", au pied de l'Assemblée Nationale, Rua Sao Bento, elle vous fera goûter à cet étrange vin ou à d'autres plus classiques.

Au fait JP, quand me présentes tu tes voisins viticulteurs ? Bio sans NaHSO3 ??? (ou E222 pour les habitués du bisulfite)

bonjour Jeff,
je crois bien que sa production commencera l'an prochain
les vignes sont tout juste plantées
je vais aller lui demander comment acheter son vin
jp

si tu veux, j'ai du baco blanc (hybride folle blanche - Noah interdit). Je peux te faire une bouture.
c'est du raisin à Armagnac et Cognac.
il pousse très bien sur mon balcon sans aucun traitement alors qu'il est théoriquement sensible.

je fais du Baco rouge comme vigne à vin
vinification en rosé
vendange quant il est très très mur

je fais du Baco rouge comme vigne à vin
vinification en rosé
vendange quant il est très très mur

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