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« Bruschetta de petits poireaux | Accueil | Gastronomie Française au patrimoine mondial »

23/02/2008

Commentaires

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Ah, quel bonheur de boire un thé si délicat sous un si beau cédrat...

Le gyokuro est un grand seigneur, dont la "poésie" ne peut que s'accomoder du parfum de la fleur de cédrat. La liqueur est très belle, pour un thé vert (je n'en suis pas amateur et le regrette).

C'est magnifique jp. Merci pour les photos de fleurs de cedrat. elles doivent avoir un parfum si delicat.
Tu me posais l'autre jour une question sur les yuzu. Je n'en trouve pas a Paris non, malheureusement, pas plus que des cedrats. Je crois que l'essentiel de la production en France est monopolisee par Pierre Herme et Sadaharu Aoki. Par contre on le trouve sous forme de jus, et de sauces aromatisees dans les epiceries japonaises. C'est ce que j'avais utilise?
En as tu dans ton jardin?

bonsoir Gracianne
j'ai des cédrats oui
pour ça ils donnent bien
il y a un arbre qui en fait des énormes
et ce sont des arbres jeunes dans quelques années ça va être vraiment bien
je dois en avoir 7 ou 8 variétés
j'ai aussi un yuzu greffé qui vient de chez Baches
(ce sont les meilleurs),
mais il ne donne encore pas de fruits, c'est assez long à entrer en production, il faut 5 ans,
peut être cette année...
je crois bien être le seul en Europe a faire pousser un Yuzu dans le jardin, les producteurs français le font sous serre
c'est un arbre curieux, pas beau et avec des épines de 4cm vraiment piquantes
on doit avoir 80 variétés d'agrumes

quel dommage, je ne sais pas où je pourrais me procurer cette fleur

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