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29/01/2008

Commentaires

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L'aneth (celui du fenouil sauvage qui borde les chemins au Portugal) parfume aussi, l'eau de source, de merveilleuse manière. A boire bien frais, de préférence dans le creux des mains ou bien dans un verre au buvant très fin. Simplissime et sublime à la fois.

damned, j'avais oublié le sel…


L'aneth méridional est plus suave et doux que l'aneth nordique.

Toutes ces salades !

Mon beau frère (d'origine ivoirienne), se moquant de mon beau-frère (d'origine congolaise) qui mangeait de la salade :
"Hein ? Tu manges des feuilles toi ?
Moi je mange pas de feuilles, je suis pas un cabri !"

Merci JP et Venezia - l'aneth sauvage, celui que je trouve au bord des chemins de Belle-Ile, aura une nouvelle destination dans ma cuisine.

je note cet romaine en chiffonade, coupée finement avec l'aneth; j'ai tres envie de connaitre cette "experience unique";

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