Courgettes à la sauge

(Photo LOF – Sauge italienne à frire / cadeau de Mme Noaro)

Hacher dans la machine à hacher le persil de l’ail nouveau, et de la sauge, si possible cette grosse sauge italienne à frire.
Ajouter une bonne huile d’olive
Couper les courgettes en lamelles de 4 ou 5 mm
Les cuire dans une poêle anti adhésive chaude sans cesser de les tourner, cela prend 4 ou 5 minutes
Retirer la poêle du feu, verser le mélange huile sauge ail, remuer doucement.
Cette méthode permet de chauffer la sauge et l’ail sans les cuire.
C’est une bonne méthode,
toutes les courgettes vous le diront.

(Photo LOF – courgettes à la sauge et à l’ail)

Comments

[Rédigé par : mamina]

la sauge est une des plantes qui se plaît dans ma cour jardin. J'adopte.

[Rédigé par : Karine]

Je suis très fan de ta recette, je suis courgette-addict, toute nouvelle manière de les préparer me plait !

[Rédigé par : Eglantine]

Ta recette me plait beaucoup mais dommage, la sauge est une des rares herbes que je n'ai pas dans mon jardin. Il faudra que je comble cette lacune.

[Rédigé par : djoliba]

excellent ! nous avons aussi testé en ajoutant des anchois (attention à ne pas rajouter trop de sel !), même mes garçons qui ne sont pas des fans d'anchois ont adoré ...

[Rédigé par : Phil']

Cette sauge est étonnante ! Les italiens la passent rapidement à l'huile d'olive, sur une poëlle chaude, et le résultat est magique. 'Y sont forts, ces italiens...

[Rédigé par : Sylvie]

Ca doit êre un délice !

[Rédigé par : Chambiers]

Facile à faire même si je préfère hâcher avec un couteau pour préserver les arômes et la sauge frite hum miam miam! Merci
Anne

[Rédigé par : Gracianne]

A LOF les courgettes parlent aussi.

[Rédigé par : Fincasor]

Sauge à frire italienne…!?!!?
Grmffflll !
Comment veux-tu qu'on retrouve ça dans un catalogue si on n'a pas son nom latin ???
Mmmmmm…
Et sinon, ça se bouture ? ;-)

[Rédigé par : augusta]

chouette... une recette à mon niveau (j'espère..)+ j'adore les courgettes et la sauge...

[Rédigé par : maloud]

Cette sauge je ne l'ai mangée qu'en Italie. Tu me fais voyager.