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« Bouchée d’œufs brouillés, asperges, et poutargue | Accueil | Econome Kyocera CP-20RD »

27/02/2007

Commentaires

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mon menu à midi/carottes rapées,gigot,épinards à la crème,yaourt aux fruits rouges,et 2clémentines.

cela me tente bien cette association !!

on a l'habitude de manger la raie avec des capres,mais le tout est gras,alors qu'avec de la menthe pouillot, ce doit etre plus léger, bref c'est une idée originale.

Ce n'serait pas plutôt de la menthe "poulliot" ? A Évora, on en vend une liqueur jaune (licor de poejo) pour les inconditionnels... c'est fort, écoeurant. Il faut aprécier l'alliance de la note verte avec un côté musqué, animal, caractéristique de cette variété "pulegium".
C'est une fragrance bizarre, elle m'évoque l'ancienne Carthage... ou la Kabylie.

tu as raison c'est pouliot, je corrige

hmm, j'essaye vite vite

terminée l'huile d'olive au basilic faite selon votre méthode, si douce et bonne..

J'aime beauoup l'idée de la menthe avec la raie. ce n'est pas commun, et cela change des câpres et du beurre noisette. Donc plus facile à digérer. Je retiens.

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