Concombre farci

(Photo LOF - Concombre farci)

Ann dit, « au moins si le concombre reste du concombre, la farce est bonne »
Cette recette est donnée par Antonio Carluccio se fait d’un concombre épépiné non pelé coupé en deux horizontalement qu’on cuit 8 minutes dans un bouillon de volaille.
On y verse deux œufs battus avec un mélange ciselé de sauge + menthe + basilic + persil en parties égales enfin fromage rapé et poivre.
On rape du Parmesan sur cette farce.
Et on cuit un bon quart d'heure au four préchauffé à 220°.
Certains l’aiment chaud, d’autres froid.
Le mélange sauge menthe basilic persil est redoutablement aromatique et bon.
Menthe/sauge : je t’aime moi non plus.
Cette farce est transposable aux petits pâtissons, aux gros cornichons et aux simples omelettes.

(Photo LOF - Concombre méditatif attendant son heure)

Comments

[Rédigé par : alhya]

je craque littéralement devant cette association... bravo!

[Rédigé par : Ninnie]

C'est assurément LA recette de la journée pour moi! Merci pour cette belle surprise. J'ai dit Wow en voyant cela apparaître à l'écran!

[Rédigé par : Gracianne]

La farce a l'air delicieuse, le concombre cuit je ne suis pas sure, mais avec des courgettes je tenterai.

[Rédigé par : alwax]

j'ai decouvert le concombre cuit iol n'y a pas longtemps dans une recette de sauté de porc, je ne pensais pas non plus que c'est bon cuit, eh ben c'est meilleur que la courgette, j'ai vraiment adoré, donc vais me jeter sur cette recette et la tenter au plus vite, et je te conseillerai d'essayer plutot au concombre qu'as la courgette, je suis sur que tu sera agreablement surpris
bon appettit tout le monde et merci pour cette delicieuse recette

[Rédigé par : Ninnie]

Bonjour Jean-Paul, cette recette a un lien dans la colonne de gauche de mes Fraîcheurs du mois. Une recette de concombre coup de coeur pour moi! Merci!

[Rédigé par : Bea at La Tartine Gourmande]

Quelle bonne idee ! A essayer !