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22/04/2006

Commentaires

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Jen'ai jamais gouté de pousse-pieds, mais je trouve leur look intéressant :-)
Pour ce qui est des amis avec lesquels on peut manger des pousse-pieds, je trouve que c'est la m^me chose pour la plupart des fruits de mer, on ne peut pas les manger avec n'importe qui !

Moi qui croyais bêtement que ça poussait qu'à Belle-Ile-en-Mer, ces sexy coquillages en bas de soie !

Je reviens de Belle ile ou j'ai l'habitude d'en voir. Les Bellilois les exportent vers l'Espagne, ou on les apprecie aussi, dit-on, pour leurs vertus aphrodisiaques. A Belle Ile la mer garde souvent les pecheurs de pousse-pieds imprudents, descendus trop pres des vagues. Je ne suis pas sure de les apprecier, ceux que j'ai goutes etaient sans doute trop cuits.

Ho merci Gracianne pour "les vertus aphrodisiaques" des percebes.
Ici beaucoup de choses sont réputées aphrodisiaques, on se croirait en Chine, dès que c'est un peu long, un peu raide comme l'asperge ou articahut, un peu d'un parfum fort comme le gingembre et la canelle : c'est aphrodisiaque
s'ils connaissaient le celeri que diraient-ils ?

A pays de cocagne, mets de cocagne. Voilà qui est vivre. hé bien !

Il n'y a pas très longtemps, j'ai vu une émission sur le pousse pied et je trouve tes explications très complémentaires !
Tu m'a fais rire pour la blague avec le pépé et les mémés !!!!
Ah, au fait, on gagne quoi si on a trouvé la cigogne ?
Parce que je l'ai trouvéééééeeeeeeee !!!!
;-)))))))))))))
La Zaza

et quand on a fini l'assiette de percebes, on dit " Já percebi".

hola de monika

Originale recette !
Et superbes photos pleines de soleil...

j'ai lu aujourd'hui les commentaires sur les pouuse pieds
vers le CAP ST VINCENT, je n'en ai jamais mangé, mais mes papilles
ont été émoustillées, tu as l'art de bien décrire toutes les bonnes
choses qui se dégustent avec un bon petit vin hum ......

nous avons une cooperative de ramassage des pousse-pieds et l'elevage on cherche des partenaires pour la vente AGADIR MAROC

J'ai mangé des pousse pieds au bord de la lagune au Senegal avec une bande de copains dont un specialiste c'etait vraiment un pur moment de bonheur.Qui dit qu'au Senegal c'est pauvre.....

J'ai mangé des pousse-pieds dans un restaurant espagnol à Vigo.

Un pur bonheur, j'apparenterai le goût à des escargots. Vraiment très bon !!

Un vrai régal ces minis pieds de dinosaures
...dégusté aussi dans un resto espagnol à vigo, en plein orage

pour info ces percebes on peut les trouver à Biarritz ( de plus en plus rare)sous l'appelation Operne
il existe d'ailleur la confrèrie de l'operne, c'est aussi le nom d'un restaurant
autrefois les rochers en face de la grande plage en étaient bien fournis
moi aussi j'ai trouvé le nid

Je pêche les pousse pattes depuis ma tendre jeunesse sur la presqu'ile de Quiberon. L'interdiction, que nous bravons allègrement, de pecher ce crustacé sur les côtes bretonnes fait qu'ils sont de plus en plus nombreux et alors qu'il fallait faire de l'escalade maintenant on en trouve aisément à Port Barra sans se mouiller les pieds par fortes marées.

es que cela se congel?

jamais essayé de les congeler
si quelqu'un sait
qu'il le dise...

Nossa!! Percebes!!
Que saudade do gosto dos percebes, aqui no Brasil não tem...

surtout ne pas les congeler car ils devienent inmangable tellement bon encore chaud!!!

boas
sou mariscador profissional.
gostaria de falar consigo.
por favor dê-me um toque para o meu email.
obrigado

ricardocalpi@gmail.com

une recette simple des algues de l'eau de mer a l'ébullition mettez vos pousse-pieds puis retirez votre casserole couverte hors du feu aprés 5minutes
voila c'est cuit vous n'avez plus qu'a les décortiquer a fur et a mesure.
Personnellement j'adore cela avec du pain de campagne et du beurre salé
chef Patrick

merci Patrick pour la contribution
ça me parait énorme 5 minutes de cuisson
1 minute d'ébullition c'est largement

Great job. I am working in a post over the PERCEBE & PERCEBEIROS.

I take your photos for my blog.

I write in the blog

PIRANOIAS
http://www.compostelaesgrima.blogspot.com

Salutes from the land of the percebes: GALICIA-Spain

Portugaise mariée à un Allemand,j'ai apprécié ces infos.Obrigada.

Je découvre ton blog avec cet article sur les percebes qui me donnerait presque la saudade du Portugal... Mais ça fait du bien. Merci!

Comme une bonne portugaise, j'adore les percebes! On peut les trouver ici en France? ça me manque trooooop!!!!

bonjour à touts le monde .qui veut manger les pousse pieds vient au MAROC SURTOUT AU SUD chez les pecheurs profetionnels sur la plage aux cabane au bord de mer
soyez à bien venu à Tantan plage maroc .merci à tout les mangeurs de cette fruits
et à bien venu

Hérétiques !!! vous ne savez pas ce que vous faites !!!

le Percebes - dit "tremour" en groisillion" - est l'avatar de Chtulu, pour lequel nous sacrifions des vierges sur la pierre blanche de l'ïle de Groix.

Depuis les âges les plus anciens, les initiés protègent les sites sacrés, lieux de résurgence des émanations chtuliennes (avec la complicité notoire du conseil municipal). De fait, les polypodes du percebes permettent à Chtulu de voir ce qui se passe par ici !
Celui qui mange un pode du polypode sera maudit pour autant de générations que compte de podes le polypode ci-mentionné (i.e chtulien).

Hors du polypode, point de salut !!!!

Signé : GCB

ceux qui n'ont jamais mangés de percebes ne savent pas ce qu'ils perdent dans la vie car pour moi c'est le meilleur fruit de mer du monde et ça s'accompagne super bien avec une bonne bière de pression portugaise et bien fraiche et le tour est joué.Dommage qu'il y aient beaucoup de monde qui ne connait pas ce fruit de mer si délicieux.C'EST LE SEUL FRUIT DE MER QUI AIE VRAIMENT LE GOUT DE LA MER.

Salut! il paraît que le pousse-pied ; Percebes en espagnol se négocie à 200€ le kilo aussi cher que la truffe ou plus surtout avant pour les fêtes de noël!

Salut! Le Percebes en espagnol et pousse pied en français il parait qu'au moment des fêtes de fin d'année se négocie dans les 200€!

Tres belles photo! Pourrait faire explore sur Flickr...

C'est en lisant l'article de http://zingo.typepad.com sur le pousse-pied que j'ai trouvé le lien vers votre article. Excellent article, sur un crustacé dont je viens tout juste d'apprendre l'existence il y'a pas si longtemps.

j ai mange des pousses pieds en bretagne . j aime. on les apelle aussi pattes de dinosaur ici.

j'en ai mangé pour la première fois hier, quelle merveille.
Bernard n'aimerait pas, me dit-il, que je porte leurs bas de soie..

Fin Aôut avec vous deux, c'était la 1ere fois que je dégustais des pousse-pieds, en apéritif, avec du champagne, c'était délicieux......

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