Catégories

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

RECHERCHER

JPB

  • JP

CFRG


« Mayonnaise au jus de fruits de la passion | Accueil | Petits pois du 1er avril »

29/03/2006

Commentaires

Flux Vous pouvez suivre cette conversation en vous abonnant au flux des commentaires de cette note.

Je dirais..."Qu'est-ce que c'est bien ici".

Le cédrat est-il pressé avant d'être abandonné dans l'eau ?
L'eau de cédrat peut-elle passer une seconde nuit au réfrigérateur (même cédrat + même eau ; même cédrat + nouvelle eau...)
Merci pour vos délicieuses études...

Bonsoir Lorraine, très heureux de ta visite,
il n'y a pas grand-chose à presser dans un cédrat, on les coupe en deux et hop dans la cruche.
Le cédrat qui est photographié en haut, dans la cruche, voila bien 4 jours qu'il est là, chaque soir on rempli la cruche d'eau nouvelle avec le même cédrat.
Après 4 jours c'est moins parfumé, mais ce soir à table c'était encore bien bon. Il va donc faire un 5eme jour.
Je sais que c'est pas drôle de donner des recettes avec des cédrats alors que c'est introuvable pour 80% de francophones. Mais ici on en a, les arbres donnent bien, et ça vaut la peine de connaître ça.

Ma vieille âme de romain décadent (et décati) a toujours une place dans son coeur pour le cédrat, fruit baroque, amer et si aromatique, que les anciens disaient guérir les empoisonnements. Bien mélangé, le citrus medica peut révéler des trésors de finesse. Je me demande ce que peut donner le mélange avec du jus de cranberry...

Salut J Paul je prépare en ce moment du limoncello
liqueur de zeste de citron, d'une couleur jaune magnifique, je la présenterai bientôt
fais tu de la liqueur de tes cédrats ? as tu une recette, nous en dégustons beaucoup lors de nos soirées corses...

ha François, providence du cédriculteur
non, nous sommes ignorants de l'art du liquoriste
apprends nous tout.

Merci JP ! C'est un réel plaisir de passer par LOF et de déguster un nouvel article bien frais et ensoleillé !!...
Alors en plus j'ai droit à des réponses personnalisées très intéressantes.... Merci !
En ce moment j'ai pas mal de temps, et puis, ... je n'ai pas de jardin !!
Limoncello... Justement, il y a quelques jours à peine, je découvrais mon premier limoncello maison chez une vieille dame d'origine italienne, une merveille...

Limoncello, c'est amusant, ca me trottait dans la tete aussi depuis un bon moment.
Le cedrat, je n'en ai jamais mange que confit, alors cette eau parfumee me fait rever.

Le limoncello évoque la demi-lumière de volets clos dans une grande maison du Latium alors qu'il y a dehors un soleil si lumineux et un bruit permanent et fort d'insectes
dans un vieux verre lourd avec des imperfections, limoncello et glaçon.
Les antipodes de la stratégie de Lisbonne: l'intemporel.

J'arrive pour partager l'apéro avec vous et me plonger dans cet Alentejo qui me manque...

eh bien, vois tu, j'ai trouvé un cédrat ici, et je vais en faire un peu d'eau de cédrat et un peu de confiture...je te dirai

j'ai bcp aimé l'eau de cédrat et pas encore goûté la confiture ...à suivre donc !

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.