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« Céleri et kumquat rémoulade | Accueil | Sushis d’escargots de Bourgogne »

08/01/2006

Commentaires

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Merci pour ce beau billet sur le thé. J'ai appris beaucoup de chose en le lisant. Merci JP.

Tres bon l'idee des physalis, "da provare"

Aussi le kumquat avec le celeri...

merci grand chef!

Paolo

Je boirais bien un petit thé, ça donne vraiment envie.

Honte à moi, je ne savais même pas que la bergamote était un fruit ressemblant au citron.

Je pensais que c'était juste des feuilles.

Et quant à moi, je goûterais bien un physalis séché... en espérant qu'il en reste si je viens faire un tour du côté du pays des heureux jardiniers-sorciers !

on va en faire dès que d'autres vont mûrir
on va tester 15 heures à 60° de façon qu'ils reste un peu plus souples et un peu colants au doigt.
Si tu en veux
donnes moi ta nouvelle adresse

jp

Joao, la bergamote est une merveille, si il ne géle pas très fort chez toi (-3), tu peux en planter. C'est un fruit dont on peut faire tant de choses

toujours aussi ensoleillés, les billets, ici...

À défaut d'en trouver des fraîches ici, je me contente de mon huile essentielle! ;-)

bonjour, avez vous testé les proportions de zeste et thé ?

Dans mon magasin bio, j'ai trouvé hier des bergamotes fraîches. J'en ai acheté une, sans savoir ce que je pouvais en faire.
Merci pour cet article intéressant ! Ne me reste plus qu'à utiliser le zeste de ma bergamote.
Depuis l'année dernière, avez-vous testé le séchage à 60 °C ? Et avez-vous trouvé le mélange thé/zeste idéal ? Cela m'intéresserait d'en savoir un peu plus ! Merci d'avance pour votre réponse !

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