Pastèque au sirop de groseille

(Photo LOF - Pastèque au sirop de groseille)

Poser une pastèque sur la table et fermer les yeux.
Il y a dans votre tête des enfants qui jouent au soleil.
La pastèque appelle ces recettes à images d’enfance, à couleur de pommes d’amour, à parfum de foire et de manèges, à personnages d’émission télévisées du matin.
Le Portugal (du sud) cumule dans ce domaine les avantages : on y produit les excellentes pastèques de LOF et un monument qui relève du patrimoine mondial du nez et de la bouche : le sirop de groseille (Xarope Groselha) de Neto Costa.
Ce sirop est immédiatement identifié par les enfants de tous âges comme bon à boire.
(Photo LOF - Sirop de groseille)

(Photo LOF - hodie nobis pastecum)

Couper dans un saladier relevé des petits cubes de pastèque, arroser d’une main légère de sirop de groseille.
Pour en faire un après-sieste unanimement apprécié : laisser reposer la saladier couvert d’un linge blanc dans une eau fraîche quelques heures à l’ombre.
« Du temps où mon grand-père maternel était encore en vie, il y avait toujours de magnifiques pastèques dans le potager de la maison que j'habite. Pour rafraîchir la pastèque du goûter, nous la descendions à l'aide d'un seau dans le puits. Jolis souvenirs... » écrit Elvira

(Photo LOF - Pastèque pour série TV du matin: Pastéque d'Halloween)