Courge acorn à la coq

(Photo LOF - Courge acorn)

La météo annonce la pluie. Il faudra manger à l’intérieur ce midi. Dans la cheminée il reste des braises, bonne aubaine. Aller au garde manger, sélectionner quelques courges acorn endormies, les lustrer et les habiller d’aluminium. Alors doucement, sans les réveiller, posez les dans un lit de braise. Laissez les 45 minutes.
Lamar, la mère d’Ann, les cuit ouvertes en deux dans le four. Méthode cruelle.
Ouvrer les bien chaudes et d’une cuillère habile retirer les pépins. Vous êtes peut-être de ceux qui les beurre, nous non, de ceux qui les sucre, nous non. Nous les mangeons après avoir fait un tour de moulin à noix de muscade et une micro rosée de sel. C’est tout.
Enfin non c’est pas tout. Regengos Garrafeira dos Socios 1999 (celui de la coopérative), température de cave, en petites gorgées svp.
(Photo LOF - Acorn squash avant de se habiller) .
(Photo LOF - Potiron amoureux prêt à suivre sa cousine dans la braise)