Un jardin habité

Variété de gros citron

(Photo LOF – impossible de trouver dans les nomenclatures d’agrume ce citron banal )

1 – Il est cultivé ici (Alentejo, south Portugal) dans tous les jardins, personne n’est capable de me dire le nom de cette variété.
C’est un citron commun on le trouve au supermarché.
L'arbre se bouture facilement.
2 – Il ne s’agit ici ni de Citrus limon 'Ponderosa', ni d’un cédrat, c’est un citron.
3 – D’après un forum gardenbreizh.org une variété proche serait cultivée et commercialisée en Sicile

(Photo LOF – à côté d'un citron du commerce, ce citron pèse 680 g. la moyenne de la variété est 550 g. avec une forte dispersion certains fruits peuvent peser 800 g. la longueur de celui-ci est 16 cm, diamètre 10 cm, ce fruit n’a rien d’exceptionnel)

4 - Les fruits sont souvent de formes curieuses : digités, crénelés, avec une ou des crêtes (cristamorphe ?), etc.
S’agit-il d’une mutation ou de la fréquence d’acariens car les citronniers ne sont pas traités ici ?
Voir sur ce lien un conte pour enfants avec des citrons de diverses formes d’un arbre du voisin.

(Photo LOF – forme digitée d’un citron du même arbre)

Eclaircir les nèfles du Japon

(Photo LOF - Nèfle du Japon « Champagne »)

Cette année les néfliers du Japon - eriobotrya japonica - sont couverts de fruits
Ils fructifient bien les hivers doux.
Ils fructifient beaucoup les hivers doux et sans vent. 
Il faut absolument les éclaircir si on veut des bibaces charnues et sucrées.
La nouaison est  sensible au froid, il faut donc les éclaircir quand le fruit est formé.
En ce moment (mi mars) dans le sud Portugais.
Selon les arbres, l’éclaircissage va d’un fruit sur deux à 4 fruits sur 5.
On conserve des fruits de différentes tailles pour étaler la cueillette dans le temps.
Je parle bien entendu pour un verger domestique où l’éclaircissage et la cueillette se font d’une main gourmande.

Bananier (fructification du)

(Photo LOF – apparition de l’inflorescence d’un bananier, impression d’un fardeau qui sort enfin)

Souvenir d’un grand père maternel qui tentait de faire pousser des bananiers dans l’Aube ...
Il construisait l’hiver une sorte de grande serre-cabane,
il avait réussi à les maintenir en vie 3 ans
Le Maroc produit des bananes dans des serres froides
La lecture du Bulletin Mensuel de Liaison et d'Information du PNTTA 109 octobre 2003 - toujours bien fait, celui sur les pistaches est excellent - du Ministère de l’agriculture du Maroc invite à se lancer.

(Photo LOF – l’inflorescence s’ouvre feuille après feuille et à chaque ouverture une main va sortir )

Les premiers bananiers fruitiers plantés à LOF proviennent de Tropicaflore où Patrick Klein a fait un superbe travail de sélection, et puis
un pilote de la TAP nous en a apporté un de Madère,
une vieille dame de Milfontes nous a donné un rejet de bananier-pomme du Cap Vert, etc.
jusqu’au dernier récupéré chez Yvette comme une rareté : c’est un descendant des bananiers fruitiers que vendait jadis Truffaut …vraisemblablement un Cavendish géant (musa acuminata)
Les différentes variétés de bananiers ont une floraison plus ou moins rapide, certains après 6 mois de végétation seulement, d’autre 2 ans.

(Photo LOF – l’inflorescence est de couleur mauve, rose ou violette)

La floraison-fructification est impressionnante,
c’est une des plantes qui donne le plus puissant sentiment de maternité,
l’inflorescence sort du sommet de la tige et forme une sorte de balle ovale à rotondités pourpres ou violettes,
ce ventre aérien ouvre des spathes successives qui tombent et
les mains qui en sortent s’individualisent en doigts au bout desquels sont les fleurs,
ce sont des fœtus de banane qui se tournent progressivement vers le ciel en se courbant,
alors que l’ensemble penche vers la terre comme fatigué d’un tel travail.
Bref, c’est émouvant.

(Photo LOF – à chaque étage des enfants banane)

Les photos sont celles d’un musa Ice Cream donné rusticité 9b par Dave’s garden,
excellente banane au goût de vanille.

(Photo LOF – les enfants se redressent vers le ciel, au bout de chaque bébé banane la fleur, alors qu’en bas le male regarde la terre - épuisé)

Macadamia

(Photo LOF - vous savez quoi ? on a des macadamias...)

La Météo annonce du vent, nous allons faire un tour pour vérifier les attaches des fruitiers de campagne et faire des petites tailles en vert.
Et merveille, intense bonheur : les macadamias donnent des noix. La crème de la crème…
Ha Ha Teresa, toi qui en rêve.
Teresa dit qu’au Mozambique on peut vivre sans travailler avec deux hectares de macadamia…
on dit que ces arbres produisent pendant une centaine d’années
Ils poussent bien ici, ils sont normalement arrosés, comme les autres arbres.
Désiré Bois signale une production de fruits en 1911 sur la côte d’Azur.
Cette noix était quasiment inconnu il y a 100 ans.
Sauf en Australie naturellement (Noyer du Queensland) où les gourmands locaux s’en régalent depuis toujours sous le nom de jindilli.

(Photo LOF - jeunes macadamias plantés en coupe vent)

Les premiers macadamias de LOF étaient plantés tous les 10 m.,
M. Blanco nous a conseillé de les planter tous les 5 m.
Ils ont été plantés ici comme coupe-vent.
Tous nos arbres sont greffés (il existe des variétés toxiques), ils viennent de chez Mirajardim, à Palmela, grâce à Cristina, la meilleure des meilleures.
On va en manger de la macadamia fraiche... 22% d'oméga7 un régal.
Youki Youka on a des macadamias

(Photo LOF - Pourquoi personne n'en cultive en Europe ? La noix fraiche est une des meilleures amandes qui existe )

Diospyros Kaki

(Photo LOF - Diospyros Kaki)

Pour le plaisir de la photo
Les kakis ont des transparences lumineuses de l’oranger au rouge, leur peau est d’une finesse translucide.
Le spectacle est féerique comme des lampions
Le soleil jaune d’automne prend plaisir à ce jeu là.
Il existe des amateurs irraisonnés de kakis
« Dupont, ingénieur des constructions navales, introduisit du Japon à Toulon, une importante collection de kakis ; et, dans un article intitulé : Notes relatives aux kakis cultivés japonais, publié dans le Bulletin de la société d’Horticulture et d’Acclimatation du Var (Toulon 1880), il donna le figure schématique des 37 variétés rapportées par lui, avec une description sommaire des 33 kakis japonais considérés comme les plus intéressants. »
Désiré Bois (Les plantes alimentaires).

Cueillir les figues

(Photo LOF - Figue bonne à cueillir)

1 - Pour avoir des figues sucrées, on n’arrose pas les figuiers pendant que les figues mûrissent.
Certains enterrent sous l’arbre une grosse pierre platte de façon à limiter la croissance des racines, l’arbre fait davantage de fruits.
2 - Comment décourager les sycophantes pour qu’il reste des figues sur l’arbre ?
Vieille méthode : le filet. Mais elle tue des oiseaux.
Le sac à fruit ? pas très pratique car la figue pousse sur le tronc.
Dans le forum gardenweb on lit que les "One zip bags" fonctionnent très bien.
Mais on trouve aussi cette excellente idée d’un jardinier de Huston : "mettre des boules de Noel rouges dans l’arbre très tôt avant que les fruits ne mûrissent".
Les oiseaux se désintéressent de l’arbre définitivement après avoir compris que les boules rouges ne sont pas comestibles.
3 - La figue ne mûrit pas après cueillette, il faut la cueillir à point.
Pour la cueillir mûre vérifier qu’elle est mole et a un air découragé, pas trop : pendante et ratatinée... il est trop tard.
Ceuillir en levant le fruit. Il se détache bien.
Si la sève apparaît, elle n’est pas assez mûre.
La sève du figuier est un liquide blanc irritant qui brûle la peau (on s’en sert sur les verrues) c’est pourquoi il est préférable de mettre des manches longues quand ont travaille dans un figuier, taille ou récolte.
4 – La figue n’aime pas la pluie. On ne cueille pas les figues après la pluie, tous les Portugais nous l’ont dit.
La pluie peut les faire éclater puis fermenter ou pourrir.
Il faut attendre une bonne semaine, et vérifier qu’elles ne sont ni ouvertes ni éclatées pour reprendre la cueillette et la consommation.

(Photo LOF - Figue blanche ouverte après un jour de pluie, trop tard )

Pêche "Oriane"

(Photo LOF - La pêche Oriane est une moderne, elle se mange comme un abricot, et elle est bonnne)

Oriane est une pêche jaune platte autofertile, création INRA – pépinière Delbard , ferme et juteuse, sa maturité est donnée entre 15 août et 15 septembre en France, ici elle produit en ce moment depuis le 15 juillet des fruits merveilleux.
Pas facile à mettre en sac mais l’effort est récompensé.
Habituellement il faut se méfier des fruits modernes fermes qui sont conçus pour le transport en camion (et non pour le transport des sens), la mise à fruit rapide et la conservation sur les étalages.
Mais là, quelle pêche!
Production étalée, arbre vigoureux, fruit sucré pas facile à peler, mais la peau est bonne.
Et il faut le reconnaitre les pêches fermes sont faciles à manipuler.
Nina fermait les yeux en en mangeant une hier dans le verger.
JCP en a nettoyé une jusqu’au dernier lambeau de chair.

Fruits méditerranéens secondaires

(Photo LOF - Goyave-fraise, ce fruitier pousse très bien ici, n'a pas de problèmes avec les petits gels. Les nôtres sont exposées à ce mauvais vent d'Espagne si froid en février, et les fruits sont délicieux - maturité à partir de l'automne)

L’excellente revue « Fruit Gardener » de l’association californienne des cultivateurs de fruits rares (California Rare Fruit Growers) procure une bonne joie quand elle arrive au courrier.
Elle signale la tenue du symposium international de la grenade et des fruits méditerranéens mineurs du 16 au 19 octobre 2006 à Adana (Turquie).
Le programme ne comporte rien sur la façon de manger ces fruits, pas toujours comestibles.
Selon cette association, les « Fruits méditerranéens secondaires » sont :
Arbutus unedo – l’arbousier / l’arbouse
Capparis spinosa – le carprier / la capre
Cornus mas L. – cornouillers
Crataegus azarolus – l’azerolier/ l’azerole
Cydonia oblonga - le cognassier/ le coing
Diospyros lotus – Plaqueminier d’Europe (mini kaki)
Juniperus oxicedrus – le cade
Morus alba et nigra – le mûrier noir et le mûrier blanc
Myrtus communis - la myrthe
Pinus pinea - le pignon de pin
Prunus lauracerasus - le laurier
Pistacia lentiscus – le pistachier lentisque (que fait ici la lentisque ? alors que le vrai, pistacia vera devrait se voir dans toute la zone de l’olivier ?)
Zizyphus sativus et vulgaris – la jujube

(Photo LOF - N’y sont donc pas les pistaches, les feijoas, les palmiers fruitiers (les butia capitata, les braeha armata…) les noix méridionales ... fleur magnifique de butia capitata un excellent fruitier)

D'où sort cette nomenclature?
Pourquoi les classifications végétales ne sont pas faites par des gourmands ?
Pourquoi ne correspondent-elles pas à ce qui pousse au jardin ?

(Photo LOF - Fleur de goyave - la grosse goyave pousse aussi bien que la petite, pas besoin de traitement, un arbre toujours en pleine forme)

Souvent je reprends le livre de Rolf Blancke « Plantes des Caraïbes et d’Amérique Centrale » chez Ulmer.
Il ne peut pas s’empêcher de faire des digressions ni d’exprimer sa gourmandise.
Extrait de la fiche « Mauricif » (byrsonima crassifolia) – qu’il devrait être possible d’acclimater ici
« Les fruits au goût acidulé agréable, sont comestibles et sont vendus sur les marchés d’Amérique latine. On en fait aussi des gelées, des confitures et des jus, mais on les consomme frais de préférence. Après fermentation, le jus donne une boisson alcoolisée, la chicha. Dans certaines régions, on distille le jus fermenté pour obtenir une eau de vie très forte. Au Brésil on prépare avec les fruits un plat glacé délicieux : helado de muruci »
On salive.



(Photo LOF - Maginfique feuille de murier à papier "paper mulberry" (Broussonetia papyrifera), arbre qui donne un fruit acidulé, fruitier rare et quel bel arbre)