Un jardin habité

Tintori

(Photo LOF - à Pescia ne pas suivre les panneaux "exportation")

Pour les amateurs d’agrumes, le voyage de Pescia, c’est aller au Louvre, un Louvre où on peut tout acheter.
Depuis le grand père Oscar Tintori, les générations se succèdent en accumulant les variétés d’agrumes qui subsistent des grandes collections toscanes et à la recherche des agrumes rares avec une fidélité au souvenir des grands jardins de la renaissance.

(Photo LOF - Pescia le jardin des agrumes, Pescia est au nord, tous les agrumes sont sous serre )

L’entreprise est devenue leader européen de l’agrume décoratif, les plantes sont parfaites, impeccables.
Les serres sont d’une propreté incroyable, toute la production est tracée.
On peut trouver leurs plantes dans toutes les grandes jardineries d'Europe.
Mais la porte est aussi ouverte aux petits acheteurs, comme nous. (demander Roberta, excellente francophone)

(Photo LOF - l'hesperidarium, une magnifique collection très bien présentée )

Ce qui est merveilleux est que derrière la production industrielle d’agrumes décoratifs, il y a toujours le rêve Tintori.
Le métier des Tintori est l’agrume décoratif, leur passion c’est tout ce qui touche à l’agrume, comment les manger, comment les cultiver bio (c’est un vrai problème pour qui doit livrer des plantes impeccables), comment les faire connaître et apprécier, comment avoir longtemps chez soi leurs superbes arbres.

(Photo LOF - Derrière un producteur industriel rigoureux sur la qualité - ici une serre de production...)

(Photo LOF - ...demeure l’aspiration des Tintori, les plantes de rêve du bout du monde et la magnificence de la renaissance...)

La collection de Pescia, l’hespéridarium « il giardino degli agrumi », vaut le voyage.
Si vous le pouvez, visitez ce jardin sous serre en compagnie d’Alberto Tintori, c’est un hôte attentif qui connaît toutes les plantes et tous les acteurs du petit monde des agrumes.

(Photo LOF - Alberto Tintori)

Cette visite permet à LOF d'enrichir ses orangeraies, qui comptent maintenant 129 variétés dont les monstrueux citrons locaux et 162 arbres + 5 indéterminés
La prochaine étape sera de compléter les variétés japonaises avec le sudachi et le kabosu dont chacun connaît l’intérêt culinaire et olfactif.
Alberto Tintori nous a confirmé ses difficultés d'importer des agrumes nord Africains.
Notre objectif de réimplanter au Portugal les variétés traditionnelles d’Afrique du Nord serait donc tout aussi impossible à atteindre que d’obtenir une réponse de l’INRA de Corse...

(Photo LOF - Citron de Volkamer, ou Vollkammer en pleine santé,... état sanitaire irréprochable )

Le Maroc est aussi inaccessible que la lune, même Claude Chauniveau qui a un jardin à Taroudant se dit incapable de trouver autre chose que quelques cultivars industriels.
Aucun de mes mails envoyés au Maroc n’a reçu de réponse.
Que sont donc devenus C. maxima Dar Moulay Ali, du Motasseb, C. Medica Doux du Riff, Pacha de Marrakech, l’oranger sarmenteux de Mekhnès ?…
Bonne chance au Président Sarkozy dans son projet de créer un grand marché de la Méditerranée.

(Photo LOF - dans une serre Tintori magnifique topiaire de citronnier en boule)

Cerise de Cayenne ( la plus grosse… )

(Photo LOF - fruit d’Eugenia uniflora de semis à noyau triple - Cerise de Cayenne - 2009 11 15 )


" The fruits are deeply 8-ribbed and usually about 1 inch in diameter (2.5 cm), although plants bearing fruits nearly 2 inches (5.08 cm ) in diameter have been reported.” dit hear.org
Nous en sommes à 1.7 inch (4.4 cm )
Sans internet qu'est-ce qui pouvait bien stimuler nos ancêtres qui ont sélectionné les fruits cultivés à partir des ridicules productions ridicules de la nature ?

Ballade au jardin mi novembre

( Photo LOF - Dipladenia )

La ballade commence par le jardin rouge
qui est encore bien rouge où les Christmas poincetas ont commencé à rougir, en avance sur le calendrier d'un bon mois.
La merveille de ce jardin est Papa Meilland, avec son parfum à rester des heures devant le rosier

( Photo LOF - Papa Meilland )

Les aloès sont également en avance sur le calendrier, d'un bon mois, ils sont déjà en fleur.

( Photo LOF - aloès arborescents )

Les fuchsias fruitiers sont bien repartis,
il y a tous les rouges possible chez ces gens

( Photo LOF - Fuschia fulgens )

Du rouge au rose avec les fleurs de rau-ram,
toute la plante en est couverte, ce sont des grappes de toutes petites fleurs, d'un bel effet, sans parfum.

( Photo LOF - Fleurs de rau ram )

( Photo LOF - Fleurs de rau ram - détail)

Encore dans les roses, les fruits de la passion banana (Passiflora Mollissima) sont toujours en plein travail,
ils envahissent autant qu'ils peuvent.

( Photo LOF - banana passion fruit )

alors que la variété Frédéric, avec le bord de la fleur violet continue à donner des fruits,
ce qu'elle fera jusqu'à la fin de l'année.

( Photo LOF - maracuja Frederic )

c'est la même couleur que les fleurs de citronnier
abondantes

( Photo LOF - fleurs de citronnier )

Les agrumes commencent à murir, les cédrats, les citrons, et les pamplemousses sont énormes
et aussi les merveilles : les bergamotes
au parfum qui fait rêver de l'orient du passé

( Photo LOF - les bergamotes ont tendance à muter, ici un souvenir d'un ancêtre cédrat )

L'hiver arrive, ici l'hiver est vert, jaune et orange
Avec un soleil clair et bas

( Photo LOF - Strelizia reginae; il y en a toujours qui regardent ailleurs )

Les chrysanthèmes éclatent de jaune, les oiseaux de paradis ont commencé leur floraison qui dure tout l'hiver

( Photo LOF - autre habitante du potager... la tagète vivace en anglais : tagète de montagne, ou du Mexique, qui vient d'Arizona )

Au potager la tagète de Lemmon (tagète vivace) est en fleur d'un jaune oranger violent, avec un parfum agrume/camphre - rusticité 9 à 11.

( Photo LOF - la porte du jardin bleu, actuellement en travaux - azulejos des bordures - et qui sent bon la goyave blanche en ce moment )

Mais enfin, les jours sont courts,
il y a comme une saudade de la grande lumière d'été
Dans un mois et demi les jours vont recommencer à grandir.

Olive blanche

(Photo LOF - Olivier leucocarpa de Toscane à olives blanches)

A l’Université de Harvard nous apprenons que l’Abbé F. Couture, curé de Miramas, écrivait en 1783 dans son Mémoire complet sur la culture de l'olivier  p. 94  :
« L'espèce olea latiori folio fructu albo, devient toujours plus rare par le moyen de la greffe, elle donne un fruit blanc. Il est si délicat, qu'on ne peut ni le saler ni le confire.
Sa production est si faible que ceux qui le recueillent, ne trouvent point de marchands pour les vendre.
On les appelle olives vierges, olives blanches , olives mau belles , j'en ai vu quelques plants à Châteauneuf- les-Martigues… »
A l'Université Complutense de Madrid nous savons que Jean-Baptiste de Lamarck et Augustin-Pyramus de Candolle écrivaient en 1805 dans leur Flore française p. 498 (vol 3) :  «  Olive blanche, ou vierge ou blancane (olea alba, Clus. Hist. 25.) : fruit blanchâtre, ovoïde , tronqué, très petit, presque inutile. - Nice, Provence. »

(Photo LOF - "Olive blanche, vierge, blancane, DICT. D'ORB., J. et HER., Olivo varal, blanco, TABLADA. Olive vierge ou blanche (Draguignan) HEUZÉ., Olivier blainiane, ou à la verge J. REYNAUD... fruit petit à chair blanche, ressemblant à de la cire, à noyau très- gros proportionnellement. Les feuilles de l'arbre sont courtes et larges, peu cultivé aujourd'hui" J. Rothschild 1877 "Olivier, histoire, botanique, régions, culture, produits, usages, commerce, industrie, etc. sur Gallica )

Palmiers (plantations 2009)

(Photo LOF - Antequera, Andalousie sur la route de Nerja pour aller chez Javier Segura)

Faire une collection de palmiers à fruit ou sève comestibles n’est pas facile en Europe.
D'une part, l’Union a des frontières étanches avec nos voisins d’Afrique du Nord, il est impossible de trouver ici des bons dattiers fruitiers, et c’est encore pire avec les rois de la datte que sont les saoudiens, ou le Moyen Orient (l’ambassade de France à Riad ne répond pas à mes mails, il est impossible d’obtenir un palmier de l’INRA qui assiste Elche )
Donc tous les palmiers fruitiers du commerce proviennent de semis.
Peu de gens sèment autre chose que les variétés usuelles qui font ressembler les jardins à des parkings d’autoroute.
Parmi les pépiniéristes connaisseurs, il n’en existe pas qui sélectionnent des palmiers pour la qualité de leurs fruits.
Léon Rogez (Palmaris) signale la taille ou la couleur des fruits des butias.
Gérard Weiner - Pépinière botanique de Vaugines – reproduit du dattier de Crête (phoenix theophrasti) qui est sans doute une variante de Phoenix dactylifera, espèce localement protégée pas facile à trouver.


(Photo LOF - Javier Segura, la plus belle pépinière de palmier d'Europe, site en français... qui ne signale pas  les jardins à palmiers ... )

Le meilleur spécialiste européen est Javier Segura (Palmasur), vrai passionné, qui nous a procuré à peu près ce que nous cherchions, sauf les Parajubaea Torallyi t., décidément pas faciles à trouver.


(Photo LOF - la pépinière de semis de Javier Segura, des champs de palmiers dans la montagne aride )

Javier Ségura a une pépinière de jeunes arbres au nord de Nerja, en Andalousie, perdue dans la montagne, c’est un endroit fantastique pour les amateurs de palmiers où il fait croître ses raretés.
Il est bon anglophone.


(Photo LOF - la pépinière de semis de Javier Segura est divisée en plusieurs lots )

Les ptychosperma elegans que nous avons plantés dans la cour l’an dernier, façade sud, n’ont pas repris :
hiver trop froid (nous avons eu 3 matins avec –2° en janvier 2009) ? vents ? printemps trop sec ?
Ils sont remplacés par des Trachycarpus Martianus - palmier d’altitude du Népal qui a la même rusticité que le citronnier, soit –6° bref - aux palmes racées, aux troncs lisses avec l’age, et qui ne monte pas très haut.
Palmbob signale sa croissance « atrocement lente » ce qui est parfait pour nous.
Les fleurs et les fruits sont consommés.
L’important était, pour des arbres qui sont près de la maison, d’avoir un beau bruit de vent dans les palmes.
Il n’y a rien de pire qu’un bruit de casserole au moindre souffle de vent.
Le reprise n’est pas garantie, transplantation est réputée difficile.


(Photo LOF - Trachycarpus Martianus, variété originale de Trachycarpe aérien, à faible diamètre, devant le mur de cloche)

Caryota Urens (palmier céleri) est un palmier à sucre (on recueille la sève de la hampe fruitière ) qui meurt après fructification qui se produit vers 12 ans.
Une fructification a été observée en France.
Le fruit est urticant, Palmbob est clairement négatif sur sa sensibilité au vent notamment.
Ses qualités sont en revanche la végétation en sol acide à neutre, sa croissance rapide et son aspect décoiffé.
Jolis en alignement.


(Photo LOF - Caryota Urens, Fishtail Wine Palm en anglais palmier queue de poisson sucrier, ici en paire sur le chemin de la casa do Jardiniero )

Bismarckia nobilis  - Palmier de Bismarck - est le palmier le plus grand et impressionnant qu’on peut faire pousser en zone 9b à 11.
On le donne pour 9a mais les palmes commencent à griller à – 4°.
C’est une plante superbe, qui donne un sentiment de puissance unique, il occupe l’espace avec une très forte personnalité.
Javier Segura en vend à des prix compétitifs, en effet ce palmier est souvent cher.
C’est un bouquet final de feu d’artifice.
Javier nous a assuré avoir les plus grands spécimens disponibles en Europe.
Il écrit « Son seul inconvénient réside dans sa très mauvaise transplantation. Il est donc recommandé de planter uniquement des spécimens totalement enracinés en conteneur »
Ce qu’il nous a fourni.
Il est planté au centre du jardin bleu, ces arbres sont dioïques, on verra bien si le (la) nôtre est une femelle.
Il est signalé sans parasites par Edward F. Gilman et Dennis G. Watson, Javier Segura est pessimiste sur la prolifération des insectes tueurs de palmiers, : "c'est une guerre perdue d'avance", il faudrait à tout prix inciter à la diversité de plantation alors que l'offre industrielle prend exactement le chemin inverse.
On commence à voir mourir partout les ph. canariensis.
Pas de mention de fruits comestibles chez bismarckia n.

(Photo LOF - Caryota Urens, le feuillage ne fait pas penser à une palme)

Cerise de Cayenne (variétés de…)

(Photo LOF - Diverses variétés de cerises de Cayenne / Surinam cherry /Pitanga, tous ces fruits sont mûrs, le gros presque noir est le plus épicé, les rouges vifs sont doux, juteux et fondants)

Le magasine Fruit des cfrg avait décrit les travaux d’un californien qui le premier a sélectionné des variétés de cerises de Cayenne (Pitangas - Eugenia uniflora) depuis ses semis.
La plante est rustique en zone 9b à 11, elle accepte bien la taille, nous en faisons des haies fruitières, agréablement parfumées quand on les taille car le feuillage est fortement aromatique.


(Photo LOF - Haie d'eugenia uniflora autour du jardin d'aromatique d'Ann)

Les fruits sont délicieux (n’est-ce pas Bruno).
La meilleure fiche sur les pitangas est celle de l’Université de Purdue - comme souvent.
Elle donne deux variétés :
- “the common bright-red” la rouge brillante commune
- “and the rarer dark-crimson to nearly black, which tends to be sweeter and less resinous.” et la rare lie de vin foncé à presque noire, plus douce et moins résineuse.


(Photo LOF - la rouge vif )

Cette note fait le point de nos sélections issues d'une variété vendue au Portugal et de divers semis de graines américaines.
Du côté des variétés à fruits foncés, encore appelées variété à gros fruits, elles sont en général ici non pas plus douces, mais plus acidulées avec un goût poivré fort et agréable.
Ce sont les variétés les plus aromatiques, bien adaptées pour les cerises de Cayenne à l’eau de vie et l'excellent vinaigre de pitanga.


(Photo LOF - la noire à gros fruits )

Nous continuons à semer chaque année les noyaux des plus gros fruits foncés, mais il semble bien que la grosseur des fruits foncés dépende surtout de l’arrosage.
Les fruits foncés ont souvent deux noyaux.
Pour la variété rouge vif, nous distinguons les cultivars côtelés et les quasi lisses.
C’est dans les quasi lisses, fruits souvent petits (de la taille et de la couleur d’une griotte de Montmorency), qu’on obtient des fruits sucrés, doux, aromatique pas plus qu'il ne faut, parfaits pour un bon fruit de table.
Nous allons bouturer Lof sud d3 dont la photo est en fin de note.
Ce beau petit fruit nous procure un vrai bonheur de bouche, les jardiniers en sont fiers et gourmands.
Un bonheur d’automne juste parfait.


(Photo LOF - la merveille rouge vif à petits fruits lisses, sucrée, juteuse... )