Claytone de Cuba soja citron

( Photo LOF – Pourpier d’hiver, culture très facile : ne pas semer dense)

La claytone de Cuba (de John Clayton, botaniste britannique 1694-1773) - pourpier d’hiver, claytonia perfoliata Donn ex Willd. laitue des mineurs dans l’Ouest américain d’où elle est native (et non de Cuba) était appelée autrefois aux USA : Palisot de Beauvois.
La vie d’Ambroise Marie François Joseph Palisot, Baron de Beauvois (Arras 1752 - Paris 1820) peculiarly unfortunate est peu connue.
Sympathique entomologiste passionné de coléoptère, il passe un temps fou à constituer des collections dans les forêts béninoises et ensuite américaines.
Ses collections furent détruites 4 fois de suite.
Wikipedia langue anglaise raconte sa vie.
La version française donne une mouture édulcorée.
Il collectionne aussi les plantes, étudie les organes reproducteurs des mousses dont il devient spécialiste, les plantes marines etc..
Ses spécimens se trouvent aujourd’hui partout  (Genève, Philadelphie, Londres, Amsterdam…)
Alors qu’il herborisait, la révolution française le spolie de ses biens du seul fait de son nom et le proscrit sans autre forme de respect du droit à un jugement équitable
Il s’oppose à une des abolitions de l’esclavage votée (mais non appliquée) par la Convention le 16 pluviôse an II notamment par crainte d’une invasion anglaise des Antilles françaises.
Cette mesure, pense-t-il, va engendrer catastrophe économique (« elle entraîne la destruction de nos colonies ») du fait de la concurrence avec les colonies anglaises où l’esclavage reste légal.
Rayé de la liste des proscrits en 1798, il rentre en France, devient académicien des sciences, et publie un  « Essai d'une nouvelle agrostographie : les graminées »
Enorme travail sans postérité.
Son infortune le poursuit post mortem, son nom est donné au pourpier d’hiver : plante comestible insignifiante, dépourvue de tout intérêt culinaire, y compris en potage
Tout le monde n’a pas de la chance.

( Photo LOF – La seule façon de servir le pourpier d’hiver est de le mouiller de sauce soja salée, puis d’huile d’olive et enfin de raper à la rape à carotte fine le zeste d’un citron en évitant de raper le blanc )