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18/10/2015

Commentaires

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que de jambons ! waouw c'est superbe

oui, c'est le sanctuaire du jambon ibérique, les andalous font ça à l'époque des chataignes, la campagne est magnifique, verte, les porcs se nourrissent de glands, d'où la graisse jaune et parfumée.
J'avais déjà publié sur cette feria en 2006 : http://olharfeliz.typepad.com/cuisine/2006/10/jamn_de_jabugo_.html

Merci pour le reportage ! Les effluves sont arrivées jusqu'à chez nous….

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