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10/01/2015

Commentaires

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Depuis de lointains séjours au Pérou, le ceviche reste l'un de mes plats favoris. je vais tester ta recette qui doit apporter une douceur intéressante.

Au Pérou aussi, le ceviche reste un plat minimaliste. La recette péruvienne que j'emploie: poisson ou fruits de mer + oignon + feuilles fraiches de coriandre + pas mal de jus de lime+ piment + gingembre qui apporte beaucoup de parfum.
PS: la hierba luisa n'est-elle pas plutôt de la verveine?

je ne sais pas trop, j'ai vu les deux avec le nom hierba Luisa, j'ai l'impression que ça n'est pas plus précis que notre mot "citronnelle" qui désigne aussi les 2. Toujours est-il que c'est la vraie citronnelle et non la verveine que j'ai vu utiliser

ah! quel ceviche royal tu nous fais là .....Hierba limon je pense convient mieux pour éviter la confusion avec la verveine ! Meilleurs voeux JP

ça fait plaisir de te lire Brigitte, allons-y pour hierba limon

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