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Donc, vous avez eu des tempêtes vous aussi!! J'espère que les jardins n'ont pas trop souffert.

Je traque la bergamote à Paris, j'ai fait et refait avec de la "confiture " coréenne à froid sans cuisson, ce qui exalte son parfum. j'ai réussi à en trouver hier, mais leur parfum est si léger que je me demande si ce ne sont pas plutôt des citrons "beldi", car ils sont très souvent confondus en France.
en ce moment j'assaisonne les endives (crues) à l'huile de sésame non torréfiée, ce qui leur apporte une douce rondeur, je vais tenter de râper dessus de la bergamote (ou du beldi!) dessus

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