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« Haricots plats, ail... kaloupilé | Accueil | Cuisson des pois chiches (utilité de la germination préalable) »

15/08/2013

Commentaires

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Tu parles des fruits ou aussi des feuilles? Elles sot omniprésentes dans la cuisine thai (avec des moules c'est exquis par exemple… )

Je parle des deux, il y a maintenant en UK un gros producteur de feuilles, les chefs en trouvent facilement, le zeste du fruit vert est plus fort.
C'est bon mais il n'en faut pas trop, ce soir on a mangé des grosses rondelles aubergines au combava avec dessus un peu d’anchois et du parmesan, juste gratiné, très bien aussi

Une pincée de zeste de combava séché sur des pâtes aux tomates anciennes et poivron orange saupoudrées de parmeggiano. Simple et très bon.
Votre site est superbe, j'espère avoir un jour l'opportunité de découvrir, in situ, votre jardin. Merci

merci Letoca, je vais essayer j'ai du combava frais à revendre

Comment se procurer un combava ?est-ce possible de le planter en Algarve?
cordialement
annick

Bonjour Annick
Oui ça pousse très bien ici, en Algarve également
Les miens sont greffés ils sont grands et font beaucoup de fruits
Que veux tu des arbres ou des fruits ?

Oh, des horizons culinaires nouvelles s'ouvrent pour moi avec le combava grâce à cet article. Poisson, pâtes, aubergines, fruits ... !
C'est bien noté et je t'en remercie. Je devrais peut être en planter un à la Malakyte !

Bonjour,

Quelqu'un pourrait-il me renseigner sur le prix vendu en gros pour le combava (le fruit) et au détail svp ? Merci d'avance.

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