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« Aspic de chou rouge | Accueil | Petits pois "à la française" (cuisson des petits pois verts nouveaux à l'étouffé) »

27/03/2012

Commentaires

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Le véritable riz frit à la chinoise est délicieux... mais gras (difficile de faire autrement si on le fait sauter au wok). Rien de mieux que la vapeur douce pour obtenir un riz gonflé et de le parfumer en le cuisant avec des petits pois, des fèves et des herbes fraîches. Vive le printemps (vert).

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