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13/01/2012

Commentaires

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Vos Agrumes Passion dans les mains toqués de chefs étoilés...Je regrette vraiment de ne pas habiter plus prêt!

tu ne peux pas savoir Valérie
le bonheur que sont ces fruits en plein hiver
nous traversons volontairement l'Algarve par des routes dans les orangeraies pour le plaisir
et cette année il y en a déjà en fleur

Vos articles sont un vrai délice.... et votre participation à International Gourmet Festival 2012 est plus que méritée. Toutes mes félicitations.

Voilà la réponse à l'e-mail que je t'avais envoyé il y a quelques jours.
Finalement il n'est pas surprenant que des grands chefs de cuisine vous aient trouvé : vous avez la même passion pour les fruits et les légumes de haute qualité. La vie a de ces (bonnes) surprises... !

oui ça fait plaisir,
merci Marylène nous n'avons pas planté notre verger avec cette intention mais que nos fruits soient consommés par d'autres nous impose plus de rigueur encore, et c'est bien
Maintenant le vrai couronnement serait pour nos fruits d'être choisi et mis en écrin par Sembikiya...
le Van Cleef & Arpel's du fruit de rêve
qui sait ?
il y a quelque chose de fascinant dans ce festival
tu peux manger en cuisine (500 à 600 euros la place selon les chefs).
C'est certain qu'un cuisine est aujourd'hui un laboratoire nickel comparable
à un poste de pilotage d'avion
c'est aussi une fascinante étape avec la disparition de la salle à manger
qui n'existe plus dans 99% des maisons
déjà les salles de restaurant deviennent de plus en plus minimaliste
la cuisine qui était en restauration une deux deux jambes avec la salle se
retrouve seule
avec le service à l'assiette ou chacun mange un repas différent, avec
l'importance donnée à la créativité sur la convivialité
au Bulli et dans d'autres étoilés la cuisine était et est en partie visible
il restait à faire pièce unique
autour du feu (ou de l'azote liquide), comme au néolithique

Je suis ravie que votre passion pour ces agrumes rares et beaux ait trouve un debouche de choix. Ca ne m'etonne pas vraiment d'ailleurs, je me souviens encore de ces magnigiques mains de Bouddha que vous m'aviez apportees.
Avec retard je vous souhaite a tous les deux une tres belle annee 2012, et surtout de belles recoltes.

Félicitations à vous et à la fertilité de LOF !

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