Catégories

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

RECHERCHER

JPB

  • JP

,


CFRG


..

Liens prioritaires

Notre consultant au Japon


« Bergamote et vanille | Accueil | Bigarade mozza »

17/02/2011

Commentaires

Flux Vous pouvez suivre cette conversation en vous abonnant au flux des commentaires de cette note.

recette à tester mercredi prochain jour d'approvisionnement des moules qui commencent à devenir petites et des bergamotes

Combava et bergamote ne se font pas trop la guerre?

On comprend que les belges en furent émus.
Je ne te connaissais pas cette expression -- "bon à tomber" -- ni "absolument bon" d'ailleurs. C'est dire si ça doit être bon.

A propos de bergamote, je viens de découvrir le "pandolce" de Gênes(pâte à consistance proche du cake tirant sur le sablé, sa couleur est brun foncé. Les raisins secs sont parfumés aux zestes et à l'eau de bergamote (pas à l'essence de ces derniers) ce qui allège le goût (en évitant aux arômes de caramel de dominer). C'est très intéressant comme résultat.

toujours stricte sur le régime Philippe ?

Recette testée ce soir, c'est excellent les parfum cumbava et bergamote s'enlacent sans se dominer.
Anne

Tiens dans mon enthousiasme j'ai sucré l's des parfums désolée.
Anne

ooohhhhh... oh que ca a l'air bon! Dis moi, elle ne mets pas de liquide quand elle fait ouvrir ces moules? vin blanc?

bonjours Sylvie,
elle ne mets rien du tout pour les ouvrir
si tu les fait au gingembre + citron vert
alors tu mets ton gingembre te la peau des citrons verts
le jus sur les moules après
quand tu as jeté toute l'eau qu'ont rejeté les moules
et que tu les as passé 15 secondes au beurre

Salut
Une recette qui sens bien d'été, j'adore !j'ai jamais cuisinier les moules, mais cette fois je vais la tester mois même je compte sur vous, j’ai une totale confiance de vos talents!!! Merci et très bonne continuation

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.