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23/01/2011

Commentaires

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La bergamote, un de mes agrumes préférés, mais la trouver ici en Belgique dans ma campagne est un véritable parcours du combattant! ;-)
Mais comme je suis têtue... j'ai tutilsé ton pdf à son sujet: qui pouvais mieux en parler que toi?
Avec ce beurre tu me permets de me replonger dans ces effluves si caractéristiques et si fines. J'adore!

Je ne serais pas surpris si la bergamotte du Portugal venait à supplanter la calabraise, tant sa culture y est peu rentable.
Il parait que les cultivateurs de l'Aspromonte sont vraiment découragés, car ni Rome ni Bruxelles ne les aide.

Fabienne, si ça peut vous consoler, il n'est guère plus facile de s'en procurer quand on vit sur la Côte d'Azur, et pourtant il y en a, mais on n'en trouve pas en vente. Il faut soit en chiper soit connaître quelqu'un qui en a dans son jardin...

Pas de bergamote non plus dans le Sud-Ouest, snif… j'adorerais tester ce beurre sur de modestes coquillages (moules, couteaux).

Bien longtemps sans t´écrire, mais me voilà de nouveau pour apprécier ta recette au beurre de bergamote (dont l´arôme me passionne) et cette adresse de restaurant qui donne envie de prendre la voiture et courir déguster ce risotto.

Belle journée

Dès que j'aurai une bergamote sous la main je tenterai ce beurre. Que n'avons-nous connu Sara de l'Amoro Vero
lors de notre passage à Tavira ? A la
Marisqueira de Quatro Aguas il n'y avait que la vue sur la lagune de sublime !

JP !
des bergamotes !
j'en veux !!!

C'est quoi, au fait, la "Monarda fistulosa" ? Une maladie de courtisane toscane, vénitienne ?

Bergamote j'ai toujours trouvé ce nom magique. Ce n'est pas répandu non plus en ile de France :-)

Bonjour, je viens de découvrir cette magnifique recette à la bergamote, je me suis permis de faire un lien afin de proposer votre article en plus du mien car j'étais entrain d'écrire des infos sur les bergamotes de Nancy, d'ailleurs si vous le désirez vous pouvez consulter la page du blog www.decouvertduterroir.com.
merci et au plaisir de vous lire.
lali

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