Il y a 4 ans, la toxicité du mélange pastèque-vin ne faisait aucun doute chez les lusophones, surtout en Alentejo.
"Vinho sobre melancia faz pneumonia" (vin sur pastèque fait pneumonéque)
La question des mélanges alimentaires lusophones interdits (les mélanges, non les aliments) a été publiquement posée sur le web brésilien : Mangue + lait est mortel, Pastèque + vin détruit l’estomac (ici les intestins se changent en liège si c’est du vin rouge ), viande + poisson dans un même repas réduit l’espérance de vie, Rhum + lait pétrifie le ventre...
Les réponses vont de négatives (bobard, croyance populaire, etc…) à dubitatives (la pastèque dans le vin devient dure … )
Certains nuancent « .. vin et pastèque augmentent le pH de l'estomac, d’où une sensation de lourdeur… mais sans réaction nocive pour le corps...
certains proposent une approche expérimentale sans oser la réaliser,
d’autres comparent avec les pays ou ces mélanges se pratiquent, conclusion : « Puras e simples tretas » (pure et simple connerie)
Si bien qu’on trouve maintenant en portugais des recettes de soupe pastèque au vin … blanc - restons prudents
La cuisine du jardin va plus loin : le jus de pastèque dans du rosé (vinho verde rose) … c’est fameux.
Et les buveurs sont encore vivants… pour l'instant
c'est toujours fascinant les interdits alimentaires… je me souviens qu'on disait dans mon enfance:" il ne faut jamais boire d'eau en mangeant du melon",… c'est comme ça qu'on devient accro au melon au porto!
Rédigé par : venezia | 18/08/2009 à 10:08
très sympathique ton billet... on en apprend beaucoup sur les coutumes de nos presques voisins
Rédigé par : Eglantine | 07/09/2009 à 12:19