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08/07/2008

Commentaires

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Nature, l'infusion est légèrement astreingeante, mais moins que le thé, si elle n'est pas trop concentrée. Ce doit être délicieux avec des fruits rouges, surtout avec de la fraise bien parfumée. Avec la chaleur de l'été on a envie de ce genre de boisson raffraîchissante, pour changer des classiques citro-limo-orangeades et consort à base d'agrumes, dont vous avez le secret. Et puis la couleur est très belle. Chez moi, carcadé = Égypte.

Et chez ma famille et mes amis d'Afrique on dit "bissap".
J'ai souvenir d'une belle chemise blanche irrémédiablement perdue après renversement d'un verre de bissap !!

Oui, c'est le bissap dans beaucoup de pays d'Afrique Noire. Tiens justement merci JP, j'en ai encore un ou deux sachets que mon frère m'a ramenés du Niger, j'attendais les beaux jours pour refaire des boissons, et aujourd'hui, on dirait qu'enfin, pour la fête nationale....

Et au fait ! Olivier demande souvent des nouvelles des ditakh...

Excellente idée, les fraises qui doivent apaiser l'acidulé du karkadé sans trop le sucrer. J'ai le souvenir d'une boisson si grinçante que j'en avais même balancé mon karkadé…

Cc, pensez à parfumer le jus avec de la menthe ou epices et arôme selon votre gout!
ps: http://lebissap.com

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