Artichauts à la cardamome (papillote d’)

(Photo LOF – la cardamome ça m’évoque l’Inde, ça fait rêver…)

Couper un petit panier d’artichauts violets en revenant du jardin.
Les peler : couper la queue, faire un tour de couteau de façon à les débarrasser des feuilles extérieures, on obtient un cœur tronconique inversé qu’on termine en supprimant la pointe.
Une bonne façon de les faire est de les couper en deux et de les cuire doucement, couvert, à la poêle une douzaine de minutes avec un peu de bouillon de bœuf
Mais il fait chaud.
Pas question de s’attarder à la cuisine,
voici une recette vite faite, pas compliquée dont Ann se régale.
Dans une papillote de silicone Mastrad, mettre une cuillère à soupe de cardamome et 10 artichauts pelés.
Fermer et cuire 3 minutes au micro-ondes fort.
Laisser refroidir une minute avant de servir.
Accordez-vous quelques gouttes d’huile d’olive et un rien de rien de sel.
Artichaut-cardamome n’est pas une invention chochotte, mais une rencontre tout ce qu’il y a de sincère.

(Photo LOF – Artichauts violets à la cardamome )

Comments

[Rédigé par: Chambiers]

Hum j'adore les artichauts, la cardamome et tout autant le mot "chochotte" qui fleure bon mon enfance!

[Rédigé par: venezia]

Quand tu dis une cuillérée à soupe, ça signifie que tu as gardé l'écorce verte de la cardamome (je l'espère)?
La cardamome est un bonheur parfumé.

[Rédigé par: jp]

oui
mais c'est de la cardamome sèche
les cardamomes du jardin commencent à peine à reprendre vie

[Rédigé par: frederique]

c'est une recette qui me convient parfaitement !

[Rédigé par: anne]

C'est une association inédite qui me comble de bonheur gourmand. Comme d'habitude ta cuisine me régale!