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27/05/2007

Commentaires

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oh là là tu m'intrigues avec cette plante ! Enfin cet arbre plutôt ;) Les fleurs ressemblent à celles du giroflier je trouve, notamment les boutons et la disposition des étamines. Dis-moi quel goût a ce joli elixir ?

Ton jus a une couleur superbe,... sans
colorant bien sur !!

Peut être essayer la macération à froid. Il faut faire bouillir de l'eau, la laisser refroidir, puis y mettre les pétales et laisser macérer douze heures. La recette n'est pas de moi mais de David Thomson, et extraite de son merveilleux livre sur la cuisine thaie (ed du Rouergue). Je l'ai expérimentée avec grand succès.

Bonjour,
Je suis très curieuse de savoir si des grands restaurents utilisent ce fuits au Portugal?
et dans la mesure où vous les conaitriez me dire lesquelles sont ils!
merci par avance

bonjour Alba
je n'ai jamais vu ce fruit utilisé dans un restaurant jusqu'à présent
mais si je le vois, tu seras la premèe informée

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