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20/03/2007

Commentaires

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La bouteille est magnifique. Je reve de soleil.

Sympa comme tout cette variante!

Quelle bonne id : je ne connais pas bien le kumquat mais ton "cello" me donne envie de le découvrir !

Quelle ravissante carafe, quelle tentante recette! D'autant plus que celle de vinaigre de kumquat est une réussite. Hélène n'a pas répondu au premier mail que je lui ai envoyé, je viens de réessayer.
Merci pour ces bonnes et belles choses, le risotto aussi était fort bon aussi.
Bon je vais vientôt m'occuper de mon limoncello.
Anne
Ann

Hi! You know at Corfu, we have the same drink...I'm addicted to your blog, as you can see. Have a wonderful night. Stavroula

je vais récupérer de nouveau des kumquats...à essayer le vinaigre et puis le cello.

j'en avais fait l'an dernier, du vin de kumquat et de la liqueur, mais je ne l'ai pas trouvée très puissante, peut être n'avais je pas mis assez de fruits.

cette recette me plait beaucoup en plus j'avais décidé de faire autre chose que de la confiture avec mes kumq

Bonjour Stavroula
Yes, I mention the liquor from Corfu, which has a lovely colour, mine has a lot less sugar. I'm amazed at all of the different bottles that exist in Greece. If you have some at home try it with tonic water ... umm. (thats what I did this evening)

Bonjour Vanessa,
Le vinaigre est amusant
pour ce qui concerne l'alcool, ce que tu dis recoupe les blogs anglophones, le kumquatcello fait avec une dizaine de kumquats n’est pas assez fort.
celui qui est sur le blog a été fait avec autant de fruits que le bocal pouvait tenir
Je ne pense pas que la durée de macération améliore le goût au-delà de 3 semaines, Escoffier disait 40 jours.
Je n'ai pas essayé la double macération : tu changes de fruits après 3 semaines, cette méthode fonctionne bien pour le lemoncello

un rayon de soleil filtre au milieu d'une journée qui hésite encore entre la nuit et la neige... qu'il est doux celui qui vient de ton jardin!

sans doute jamais je ne ferai de kumquatcello, mais alors, j'ai envie d'encadrer ta recette pour sa gourmandise, sa précision.. l'art du bonheur qu'elle donne à lire..

Très belle déclinaison de cet agrume délicieux. Merci, je vais enfin ne pas rechigner à en acheter en grande quantité.

j'ai fait du vinaigre de kumquats, des orangettes de kumquats, vais-je me lancer dans le kumquatcello? Peut être pour arroser des salades de fruits,

J'ai trouvé des kumquats au marché et je ne savais pas quoi en faire, je trouve cette idée parfaite, le limoncello est une petite douceur estivale qui me rappelle mes dernières vacances d'été en Calabre, ça fait tellement de bien aujourd'hui où tout est gris

Grace à une blogueuse qui m'a donné le lien de ton site, je viens de découvrir l'envie de faire du kumquatcello. Trop tard pour cette année mais je mets de côté pour l'hiver prochain. C'est une excellente idée, après le limoncello et l'arancello je ne vais plus m'arrêter de faire des liqueurs d'agrumes.
Et maintenant je vais découvrir le reste de ton site.
Michèle

Houlalala ! Mon Homme m'a offert un KUMQUAT hier pour mon anniversaire et il me manque le vinho verde !!! Si nous avions été en voiture j'en aurai acheté plusieurs bouteilles +++

De bien bonnes idées de recette sur ton blog de cuisine (j'y suis allée tout de suite !). Bon, mon kumquat est en pot et pas bien grand pour l'instant mais il a beaucoup de fruits déjà ...

Bisous et bonne journée à tous deux.

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