Agua de pepino - eau de concombre
(Photo LOF - agua de pepino)
L’eau de concombre – agua de pepino - est une eau de soif à boire à grandes lampées.
Elle se fait de concombre mixé dans de l’eau glacée.
1 concombre pelé épépiné pour 1/2 litre d’eau + glaçon ou 75 cl d'eau glacée et 1 ou 2 citron(s) vert(s) selon le goût (on pelle le citron vert à un zest près et on le met dans le mixer avec tout le reste).
Mixer avec acharnement.
Filter le mixat à la passoire fine.
On y ajoute 4 cuillérées à soupe (ou plus) de sucre, geste qui pose problème quand on a très soif comme en ce moment.
C’est pourquoi ici on mixe en lieu et place du sucre 4 ou 5 feuilles de stévia qui pousse bien au jardin.
Sur un forum mexicain on note que l’agua de pépino avec édulcorant fait maigrir : ça marche très bien, disparue la culpabilité, on peut boire jusqu’à plus-soif.
Marie Ange ajoute de l’alfalfa, Ann la fait concentrée et y ajoute de l’eau gazeuse.
Les « aguas frescas» sont un bonheur mexicain facile à faire.
L’agua de pepino est belle, verte granny smith dépoli.
Le soir quand le soleil devient ocre rose, elle est plus belle encore. 
(Photo LOF - lime de 11 heures )
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C'est une très bonne idée, je n'avais jamais entendu parler de stevia, c'est vraiment intéressant
Rédigé par: Cathy | dimanche, août 13, 2006 at 01:28 PM
Viva Mexico ! Viva el pepino !
Rédigé par: Manouche | dimanche, août 13, 2006 at 02:35 PM
J'imagine qu'aromatisé au citron, cette boisson ne devrait pas trop rappeler le goût de l'écorce de pastèque (parce que le concombre me rappelle souvent ce goût qui n'est pas des plus agréables).
Ils sont fous, ces mexicains.
Rédigé par: Phil' | dimanche, août 13, 2006 at 08:57 PM
Pas tres copine avec le concombre, mais cette couleur est dablement attirante. Merci pour le lien sur le stevia, c'est tres interessant.
Rédigé par: Gracianne | lundi, août 14, 2006 at 09:11 AM
Un édulcorant qui fait maigrir ;-) ... et une très jolie couleur !
Rédigé par: Leelooo | lundi, août 14, 2006 at 10:10 AM
La stévia est une plante amusante dans le jardin, on fait manger une feuille aux visiteurs, ils ouvrent des grands yeux en disant que c'est incroyable.
C'est une forte saveur sucrée.
Mais sans sucre.
On l'utilise en petite quantité dans les boissons comme édulcorant, personne n'a mis en évidence un danger à la consommer mais elle n'est pas un édulcorant autorisé à la vente
http://www.bag.admin.ch/themen/ernaehrung/00171/00461/02056/index.html?lang=fr
On va voir si elle passe l'hiver, car de nombreuses caduques d'Europe sont vivaces sous le bon climat d'Alentejo littoral.
http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?s=&act=ST&f=74&t=3243&st=0&#entry36212
Rédigé par: jp | lundi, août 14, 2006 at 10:45 AM